Протеинови и високо протеинови диети

Независимо от името на метода (или този на неговия дизайнер), протеиновите диети често се популяризират и следват преди лятото.

Под формата на барове, пликчета прах за разреждане или заместители на хранене, консумирано прекомерно месо/риба/яйце, диетите, богати на протеини, целят много бързо отслабване. Обявените загуби на тегло са примамливи за тези, които се борят с килограмите, но се пазете от здравословни проблеми, недостатъци и йо-йо ефект (бърза загуба на тегло и възстановяване).

Преди всичко, тези диети са с ниско съдържание на калории: тук енергийният прием е необичайно разпределен между протеини (4 kcal/g), липиди (9 kcal/g) и въглехидрати (4 kcal/g). Приемът на протеини е много висок, приемът на мазнини и въглехидрати е доста нисък.

И тогава, запасите от захар бързо се изразходват: след това тялото преобразува мазнините в кетонни тела, за да произвежда енергия. Тези кетони имат подтискащ апетита ефект. Следователно започнатата загуба на тегло е загуба на гликоген (запас от захар в черния дроб и мускулите), вода и малко мускулна маса. След това тялото използва мускулната маса, за да попълни запасите от гликоген. И производството на кетони продължава. и намали глада! *

Освен това при тези диети приемът на вода от диетата е по-нисък. Диета, обикновено богата на плодове и зеленчуци, осигурява около 1 литър вода за 24 часа. 1 литър вода се равнява на 1 кг !

Следователно загубата на тегло се дължи на значителна загуба на вода, гликоген, но също така и мускулна маса и мастна маса. Веднага след като диетата се нормализира, настъпва възстановяване на теглото, главно под формата на повишени телесни мазнини и вода. Следователно ще намалим процента си на чиста телесна маса и ще намалим основния си метаболизъм (енергия, изразходвана от тялото в покой). и тежестта продължава да се качва.

И за здраве ?

При високо протеинови диети се натрупват странични ефекти: главоболие, диария, запек, лош дъх, спазми, мускулна слабост, спад на кръвното налягане, дори менструални смущения. Бъбреците са преуморени и се уморяват. Има и разстройства на настроението.
Що се отнася до социалната страна на храненето, тя трябва да бъде забравена. Тези диети са напълно небалансирани и инсталират недостатъци.
И се пазете от йо-йо ефекта, който само ще отхапе от морала ви !

Източници

Книга "Здраве в чинията" - Колекция En Harmonie - Harmonie Mutuelle - Издания Somogy - септември 2016 г.