Какво е малто ?

От Manuel OVERSTIM.s

преди състезанието

Малтодекстринът е молекула, използвана в много хранителни продукти. Това е резултат от частичната хидролиза на нишесте (пшеница, царевица) или нишесте (картофи) от храносмилателни ензими (процес, подобен на храносмилането от човешкото тяло). Хидролизата се спира при желание и малтодекстринът се изсушава и се оформя на прах без мирис. Следователно той се състои от различни субединици, наречени прости захари като глюкоза или малтоза.

Синтетично

Нишесте (голяма молекула) → Малтодекстрин → Глюкозен сироп → Глюкоза (най-малката молекула)

Следователно малтодекстринът е "предварително усвоена" нишестена молекула. По-малък от нишестето и притежаващ много интересни свойства като много ниска подсладителна сила, помощно вещество, ароматизатор, пълнител ... Той се използва широко в индустрията за подобряване на продуктите, които консумираме.

Малтодекстрин за спортиста

Тъй като молекулата се приближава до нишестето, тя става интересна за спортистите поради високия прием на въглехидрати (94g на 100g) с нисък гликемичен индекс под 20. По този начин, по време на тренировка, спортистът има устойчив източник на енергия и постоянно му позволява поддържайте по-твърди и по-дълги усилия. CF артикул гликемичен индекс и гликемичен товар.

Като част от модифицираната дисоциирана диета е важно да увеличите порциите въглехидрати, консумирани 3 дни преди състезанието, за да увеличите енергийните резерви за състезанието. Това увеличение на приема чрез скорбялни храни, хляб и плодове може да причини храносмилателни гени или дори големи нарушения, които могат да повлияят на представянето в деня на състезанието. Раздразнителните влакна на нишестените храни, доставени в големи количества, се ферментират от чревната флора, което може да причини появата на газове, болки в корема и други храносмилателни разстройства.

Следователно малтодекстринът има калоричното предимство на нишестето без храносмилателни недостатъци.

Тъй като малтодекстринът се консумира с голямо количество вода (150g за 1,5 литра вода), той осигурява добра хидратация на спортиста 3 дни преди състезанието, така че стартът е направен със състояние на оптимална хидратация.

Съвети за използване на малтодекстрин преди състезание

Препоръчва се за мъже, жени, със средно тегло и възраст да консумират количество от 150 g Malto, разреден в 1,5 L вода, за да се консумират през целия ден. Тази доза трябва да се използва всеки ден през 3-те дни преди състезанието.

Ястията трябва да се консумират в нормални количества, не трябва да увеличавате дела на нишестените храни 3 дни преди състезанието, ако вече консумирате Малтодекстрин в напитката. Тогава приемът на въглехидрати ще бъде твърде важен и може да причини храносмилателни разстройства.

Как да избера моя Малтодекстрин

За да изберете добър Малто, той трябва да отговаря на различни критерии като антидопингов стандарт, естествени аромати, без оцветители или консерванти.