Домашна плюнка "дюнер кебап"

Тази рецепта е превъзходна, препоръчвам ви я - Hélène

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 1ч

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

350g постно телешко (телешко) 300g пуешко филе 250g пилешки гърди 2 чаени лъжички подправки с кебап (турски магазин за хранителни стоки) 1 чаена лъжичка куркума 1 чаена лъжичка кимион 1 равна чаена лъжичка кориандър смлян 1 щипка лют червен пипер 1/2 чаена лъжичка смлян чесън 1 голяма глава лук 1 супена лъжица накълцан чесън (замразен) 40 г овесени трици (4 супени лъжици) сол, черен пипер

брошка

Подготовка:



  • Прибори:

  • 1 може да изсъхне и почисти
  • устойчиво на печене фолио
  • 1 непромокаема тенджера


  • Обезмаслете и обелете кожата и нарежете на парчета
  • Прекарайте през хеликоптер или миксер (термомикс 10 секунди/скорост 4)
  • Извадете и подправете обилно
  • Накълцайте лука и сложете в блендер (термомикс 4 секунди/скорост 5)
  • Добавете чесъна, подправките и овесените трици, разбъркайте всичко на ситно, сместа трябва да бъде хомогенна (термомикс 12 секунди/скорост 5, изстъргване на страните няколко пъти, приблизително на всеки 4 секунди)
  • Смесете месото и подправките на ръка, за да стане по-хомогенно
  • Разстелете върху силиконова форма за кекс или друга плоска подложка
  • Филмирайте и поставете в хладилника за поне 2 часа


  • Загрейте фурната до 175 ° C горещ въздух
  • Покрийте кутията със стреч фолио
  • Вземете резачка за бисквитки с диаметър, еквивалентен на този на кутията
  • Изрежете кръг от пълнеж и го поставете в дъното на кутията
  • Изрежете още кръгове и ги подредете един върху друг в кутията
  • Вземете останалата плънка и повторете операцията, за да оформите нови кръгове
  • Когато кутията е пълна, донесете излишния филм да се затвори
  • Поставя се в гювеч и се залива с гореща вода
  • Печете 1 час
  • Извадете от марината и оставете да се охлади за 10 минути
  • Изсипете сока обратно в кутията, за да избегнете изгаряния
  • Разглобете, като издърпате филма и оставете да се отцеди върху чиния
  • Предайте факлата (кухнята!) Наоколо
  • Нарежете на тънки филийки с помощта на остър нож
  • Загрейте тиган с незалепващо покритие на силен огън и нагрейте нарязаните парчета до цвят и придайте на месото вкуса на месо на скара


Ключови думи: лек, домашен кебап, дукан, домашен кебап, диетичен кебап, отслабване, телешко, кебап месо

Една порция (приблизително 180 g):
Калории 555 kcal Протеин 31,8 g Въглехидрати 7,1 g Мазнини 37,1 g