Пълнени тикви

Първо за мен. Сам ги взех във фермата на Гали в Бейли. Приятно откритие този плод (да, това е плод) доста и изненадващо.

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 40 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

2 Малки жълти банички 250 G месо от колбаси 150 G говеждо месо 2 Малки лук 1/2 Червен пипер 1 Карамфил чесън 1 супена лъжица доматено пюре Мек червен пипер Настърган кашкавал Зехтин

рецепта

Подготовка:

"Електорска шапка", "свещеническа шапка", "императорска корона", "летяща чиния", "Артишок от Йерусалим", "Испански артишок", "Астрахански арбуфъл" ... патисон носи различни имена, които свидетелстват за любопитния му аспект и вкуса му.

В действителност, този зеленчук прилича на ябълков пай, пай с фестонски краища, чиято плът развива аромати, които могат да предизвикат тези на артишок.

Patisson е древен зеленчук, върнат на мода съвсем наскоро. И той го заслужава !

Плодовете му могат да се събират много млади, ако е необходимо, или да узреят за съхранение през зимата.

Патисън прави чудеса в кухнята, където подобрява вкусовете на други храни.

Освен това е здравословен зеленчук. Бедно на калории (следователно перфектно при диети), обаче е богато на фибри и вода, което го прави смилаем.

Има няколко разновидности. Плодовете, чието тегло най-често варира между 500 g и 2 kg, могат да бъдат бели, жълтозелени, оранжеви или пъстри с тези различни цветове.

Има много рецепти за приготвяне на банички (варени, на тиган, запечени, пълнени.); по най-простия начин те се готвят във вряща вода в продължение на петнадесет минути и имат вкус, подобен на този на тиквички или артишок.

(източници: https: // градинарство. Ooreka. fr, wikipedia)

Първо за мен. Сам ги взех във фермата на Гали в Бейли.

Приятно откритие този плод (да, това е плод) доста и изненадващо.

Потопете баничките в голяма тенджера, пълна с вряща подсолена вода.

Оставете да се готви за 15 минути (убождане, за да се провери готовността, острието на ножа потъва).

Отцедете го и оставете да се охлади малко.

Отрежете капачката и отстранете семената. Изкопайте и съберете плътта. Накълцайте го и резервирайте.

Загрейте фурната до 200 ° C.

Обелете и смилайте лука и чесъна.

Кафявите ги в дъжд зехтин, след това добавете нарязания на кубчета червен пипер и месото.

Разбъркайте добре, за да имате хомогенен състав.

Добавете червения пипер, месото на баничките, сол и черен пипер.

Добавете доматената паста, 10 cl вода и разбъркайте.

Оставете да къкри 10 минути, оставете настрана.

Гарнирайте баничките и печете 40 минути. Остана ми малко плънка, така че напълних кръгла тиквичка.

15 минути преди края на готвенето, покрийте със сирене и запечете във фурната за няколко минути.