Рецепта за салата от домати и моцарела

Рецепта за салата от домати и моцарела: това е страхотна класика за сервиране през лятото !

Съставки за 2 човека

Красиви домати: 400гр
Моцарела: 1 лъжичка (около 125 г)

За винегрета:

Зехтин: 2 супени лъжици
Оцет (по желание): 2 с.л.
Босилек: няколко листа
Сол
Пипер

Рецепта за салата от домати и моцарела

Изплакнете доматите, след което отстранете стъблата им.
Нарежете доматите на кубчета, четвъртинки или филийки !
Изплакнете моцарелата, след това я нарежете на парчета: на ивици, зарове или пръстени !
Поставете доматите и моцарелата хубаво в чиния, след което поръсете с наситнен босилек. Украсете с лист.
Сервирайте със съставките на винегрет сос.

Съветите на La Diet '

Започваме да намираме добри домати (по-скоро чери домати и коктейлни домати) от пролетта, но те наистина ни радват в средата на лятото! Тази страхотна класика може да бъде прегледана и в мини шишчета за аперитив (вижте рецептите "Apéro"), в чаша или дори във фурната като провансалски домати. Обикновено сервираме Домати - Моцарела с босилек или сос песто, но нищо не Ви пречи да замените тази билка с билки, лук или магданоз от Прованс! По същия начин някои добавят няколко кубчета шунка или авокадо.

Калорично, дори ако доматите са плодове, те осигуряват само 18 kcal на 100 g! Моцарелата е малко по-богата. Ще ви донесе около 280 kcal на 100 g (или 175 kcal за порцията в тази салата). Той има своето място в балансираното хранене. В допълнение, млечните продукти представляват значителен принос на протеини от животински произход (следователно с добро качество), полезни за хората, които следват вегетарианска диета.