Салата от настърган зеленчук със сос от цвекло

Добави към любими Tiphaine Birotheau

Практическа информация

Брой хора 4
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене без готвене
Степен на трудност Лесно
Разходи евтини

Съставки

100 г червено зеле
100 г бяло зеле
1 морков
1 варено цвекло
1 супена лъжица горчица
1 шалот
4 клончета мента
сок от 1 лайм
1 супена лъжица от орехово масло
сол пипер

Стъпки

1. Измийте и изцедете зелето. Обелете и измийте моркова. Настържете всичко, сложете в купа за салата.

2. Обелете шалота, обелете цвеклото и го нарежете на кубчета. Изплакнете ментата, изтънете и я нарежете.

3. В купата на кухненски робот комбинирайте горчицата, шалота, нарязаното на кубчета цвекло, олиото и половината лимонов сок. След това изсипете останалия лимонов сок, защото сосът трябва да е течен, сол и черен пипер.

4. Изсипете го върху настърганите зеленчуци, разбъркайте, охладете до готовност за сервиране. В последния момент поръсете с мента.

Съвети

Осигурявайки 58 kcal на порция, тази салата е идеална за леко и гурме меню за благополучие.