Филе на скара

Рецепта за отслабване с тази ивица на скара!

Лесна рецепта Нормално Общо време: 15 мин. Подготовка: 5 мин. Готвене: 10 мин

Съставки

Рецепта за 2 лица

На огън на газова печка или газов котлон, почистен предварително, загрейте на силен огън за няколко минути на скара. Леко намажете листа за печене с масло с помощта на абсорбираща хартия.
Намажете месото с тънък слой масло. Веднага щом е горещо, поставете ребрата (парене) по диагонал, за да се образува кора за няколко минути.
Обърнете месото .Crisscross, завъртайки го на ¼ завой, в зависимост от желаната готовност. Обърнете, сол и черен пипер, след като образувате коричка. Отново от другата страна се пресича. Резервирайте в чиния, за да отпуснете влакната.

Позволено без съмнение, за хора на диета за отслабване !

Покриването на месото с тънък слой масло помага за коагулацията и подхранването на месото.

Кръстосаното кръстосване отново позволява захранването на хранителни вещества в центъра на месото.

Важно е да изтъркате ивицата, за да запазите месото нежно вътре.

Готвенето може да бъде "синьо" много бързо готвене от 2 страни. Месото трябва да е все още червено отвътре и като цяло хладко. Сигурно е нежна.

"Редки" продължават времето за готвене по-дълго, месото е розово отвътре и по-скара на двете външни страни. Тя е нежна, но по-твърда.

"Добро" време за готвене малко по-дълго. Месото е сготвено и много по-твърдо.

Какво вино с тези грил стриплоин? Млади вина: Анжу, Божоле или вина от Югозапад, Шампанско и др.

И за да променяте удоволствията, без да се отклонявате, открийте нашите леки рецепти:

Доста мощно сухо червено вино, зряло, фино и дървесно доминиращо, с отворен нос и доста интензивни танини на небцето.

* Алкохолът е опасен за здравето, консумирайте умерено