Мама Жана

Гответе здравословно и яжте гурме

Последни публикации

Горещи стриди на скара

Горещи стриди, чесън и магданоз, на скара Без да обичате стриди? Фалшиво извинение! Горещите стриди се готвят и следователно нямат никакъв вкус като суровите стриди. Първо, защото йодната страна е драстично намалена, второ, защото текстурата не е еднаква. В плодовете на [...]

Патица Парментие с два картофа

Сладък картоф, картофи и патица конфи в парментие Това е оригинален начин за представяне на парментие. За да излезете от ястието с гратен, където може да се види само плотът с гратен, с кръг от презентация покажете на гостите си слоевете на вашия патешки парментиер! Сладкият картоф носи […]

Пай с козе сирене и спанак

Рикота тарт - спанак - козе сирене Да ядем зеленчуци, яжте спанак! Очевидно в пай и със сирене върви по-добре. Когато не е сезонът на спанака, можете да го приготвите замразен, за да направите този вегетариански пай. Съставки за пай от рикота/спанак: тесто от тесто […]

Бананова и шоколадова торта

Банани - шоколад - кокосови кексчета Това са гурме и здравословни тарталети, тъй като са без рафинирана захар! Индивидуален формат или торта за споделяне, ще има само печенето, което да се адаптира, за да ядете тази бананова, кокосова и шоколадова торта. Съставки за малки сладкиши […]

Салата от спанак

Салата от спанак/фета/боровинки/бадеми Прясна вегетарианска салата, бърза за приготвяне и оригинална (трябва да разклатите някои навици ...) Съставки за купичка салата или купа за салата: Бебешки спанак Фета Червени боровинки Натрошен бадем Подготовка на салата спанак: (Извадете BAC + 10 в кухнята, преди да направите тази рецепта) Смесете […]

Талиатели с миди

Талиатели с миди и миди Затоплящо ястие за идващата есен! Вкусна прясна паста с морски дарове: достатъчно, за да стопли душите ни. Беше събота по обяд и хората пристигаха за обяд. Имах нужда от ястие, което да се направи бързо, но не е твърде лесно за лицето. Затова се сетих за [...]

тесто за пица

Тесто за пица Рецепта за тесто за пица за 2 пици: 200 г вода със стайна температура; 400 гр брашно; 20 гр. Прясна хлебна мая или 1 саше дехидратирана хлебна мая; 20 гр. Зехтин; 1 ч. Л. Сол; 1 щипка пипер; Кимион или билки от Прованс или [...]

Зеленчукова пица

Зеленчукова пица с тиква и прясно козе сирене За да променим малко нашите класически навици на пица, нека направим зеленчукова пица с червен лук, тиква и прясно козе сирене! Проста, бърза и ефективна, тази рецепта ще ни зарадва с лекота и мекота. Необходими съставки за 2 пици: Тестото тук! Плънката: неаполитански доматен сос; 1/2 тиква; […]

Полу сварен крем от сьомга и лимон

Полу сварена сьомга, лимонов крем, ориз басмати и аспержи Ето една пълна и много вкусна чиния. Полусварена пържола от сьомга, за да запази кремообразността на тази риба чрез нежно готвене. Аспержите са много по-добри пресни и се приготвят много лесно. Съставки за 2 чинии: 2 пържоли от сьомга 6 супени лъжици […]

Домашно сладко тесто

Домашно приготвено сладко тесто Време е да се примирите с домашно тесто, като изцапате малко пръстите си и забравите за химикалите в индустриалното тесто! Съставки за тестото от песъчинки: 300 гр. Брашно + малко за работната повърхност 120 гр. Омекотено масло 100 гр. […]