Здравословен аперитив

А ... лято! Накрая стигнахме.

рецепти

Горещината, празниците, удължените вечери, срещите със семейството или приятелите.

Всичко се римува с ... аперитив (добре, всъщност не се римува, но това е добре, нали?)

Така че, ако като у дома, всички танцуват от радост у дома, когато казваме думата "аперитив", тази статия е за вас !

Споделям с вас по-долу гурме рецепти с нисък ГИ, идеални за аперитиви без вина !

Можете да ги намерите и на снимки в това видео ➡️

1. Пикантни бисквитки

Тази рецепта е идеална за заместване на малки индустриални бисквитки.

Версията, която предлагам тук, е направена от мачове от шунка.

Но можем лесно да ги премахнем или да ги заменим с тофу за вегетарианци.

Сушени домати и риган донасят малко вкус на слънце, почерпка !

Пикантни бисквитки

Съставки

  • 80 г малко брашно от спелта
  • 30 г пармезан
  • 1 C. 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 с.л. супена лъжица зехтин
  • 1 C. риган (или мащерка, билки от Прованс.)
  • 1 щипка сол и черен пипер
  • 75 g кибрит шунка (по избор, те могат да бъдат заменени с тофу на кубчета или просто да ги премахнете)
  • 30 г сушени домати

Инструкции

Бележки

2. Хумус от нахут

Хумусът със сигурност е страхотна класика, но тази версия има предимството, че е много, много, много проста.

Можете да го приготвите, без да имате никакъв пресен продукт у дома (идеален за импровизиран аперитив).

Най-дългата стъпка в тази рецепта е премахването на малките кори от нахута. Сега обаче е задължително, защото разликата в комфорта на храносмилането е e-v-dente !

Опитайте, за да ми съобщите новините ...

Нахут хумус

Съставки

  • 265 g варен и отцеден нахут (съответства на кутия от 400 g)
  • 1/2 скилидка чесън 1/4 може да е достатъчна в зависимост от вкуса
  • 2 с.л. супена лъжица зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 C. пюре от тахан се пише още тахан, тахина, техина или тахине!
  • 1 C. препечен сусам
  • 4 cl вода (= 40 g)

Инструкции

Бележки

3. Хумус от червен пипер

Ще си вземете обратно малко хумус ?

Всъщност тази рецепта е вариант на предишната рецепта.

Принципът е прост, добавете печени чушки и подправки към основата на хумуса.

За тези, които бързат, трикът е да се използват печени чушки в буркан. Въпреки това, домашните печени на фурна чушки носят, намирам, различен вкус.

Чушките също имат предимството, че имат много нисък гликемичен индекс. В комбинация с нахут, те предлагат много интересно разпространение на аперитиви.