Режим без остатъци

Вие сте тук: Начало> Пациентска зона> Диетични режими> Няма строги остатъци

Актуализирано на: 28-01-2021

Това е да ви предложи референтни показатели в предписването на диета без остатъци, която може да бъде строга или удължена.
Тази диета ще Ви бъде предписана от Вашия лекар в контекста на заболяване на червата (болест на Crohn), на дебелото черво (улцерозен колит, болест на Crohn, инфекциозен колит, исхемичен колит.) Или преди извършване на колоноскопия.

Принципът на тази диета е да се намалят или премахнат от диетата растителни диетични фибри, но също така и остатъците, които могат да се намерят в месото (сухожилия, кератин).

Тази диета ще доведе до намаляване на обема на изпражненията, намаляване на чревния транзит и ще избегне дразнене на чревната лигавица. По този начин всички сурови и варени зеленчуци, всички сурови и варени плодове, всички готови зърнени храни и влакнести или жилави меса се изключват от храненията.

Трябва да се отбележи, че сварените мазнини също трябва да се избягват, тъй като те ще имат ефект на ускоряване на транзита чрез постпрандиални "ловни ефекти" чрез стимулиране на жлъчните секрети. По същия начин трябва да се избягват картофи и бял хляб, тъй като те ще предизвикат газови емисии чрез ферментация, която може да досажда по време на колит.

Млякото също първоначално е изключено от диета без остатъци: защо ?
Тъй като в този контекст има ускоряващ ефект върху чревния транзит, тъй като лигавицата е отслабена, има лактазен дефицит, който не може добре да разгради лактозата в големи количества в млякото. Поради това се изключва от диети, когато е засегната лигавицата на дебелото черво.

От друга страна, когато става въпрос за диета преди подготовка на дебелото черво за колоноскопия или операция на дебелото черво, млякото и млечните продукти се съхраняват, за да се подобри изпразването на дебелото черво.

Колко е продължителна диетата ?

- Преди колоноскопия: 3 дни продължителна диета без остатъци (разрешени кисели млека).

- Преди интервенция върху дебелото черво: 3 до 4 дни диета без увеличени остатъци, след това 3 дни диета без строги остатъци.

- След дивертикулит или исхемичен колит: 2 до 3 седмици строга диета без остатъци, последвана от 2 седмици разширена диета.

- След дивертикулит или исхемичен колит: 2 до 3 седмици строга диета без остатъци, последвана от 2 седмици разширена диета.

Как да въведете отново остатъците ?

След периода на строга диета без остатъци е необходимо да се въведат отделно фибри, нишестета и лактоза (мляко).

- За зеленчуци: започнете със зеленчуци, които са най-малко богати на фибри, т.е.
- За плодовете: компотите.
- За млечни продукти: варено полуобезмаслено мляко, след това обикновено и сирене.
- Суровите зеленчуци и плодове се въвеждат последни (Винаги белени).
- В началото можем да нарежем суровите продукти.

МЛЯКО и МЛЯКО: Забранено

КАРТОФИ: Забранено (О ите и чипс, сотирани, задушени, с вода, каша.)

ЗЕЛЕНЧУЦИ: Забранено (т или сурови, варени зеленчуци.)

ПЛОДОВЕ: Забранено (т всички сурови, варени плодове)

СИРЕНА:
Разрешение : крем от грюер, варени сирена: всички, Грюер, Холандия, Бонбел, Сейнт Паулин, Порт Салют, Томе, Ементал, окръг, Кантал .
Забранен : ферментирали, с повече от 45% мазнини, Bleu d'Auvergne и Bresse, Brie, carré de l'Est, Roquefort, Pont l'Evêque, Munster, пресни сирена: всички

МЕСО:
Разрешение : постно, печено, скара, варено, говеждо и конско, телешко, агнешки котлети без мазнини, обезмаслена шунка, домашни птици без кожа черен дроб, мозък, език според подготовката.
Забранен : пушена, солена, фазан, консервирана, мазна, в сос, сурова, студени пържоли (с изключение на шунка), дивеч, карантия, шкембе, бъбреци.

РИБА:
Разрешение : филе, на скара, печено, в съда бульон.
Забранен : в сос, пържено, пушено, осолено, сушено, консервирано в масло или с билки или бяло вино

ЧЕРЕПИ И КРАСТИ:
Разрешение : омар, омар, миди, скариди.
Забранен : в сос, пържено, пушено, осолено, сушено, консервирано в масло или с билки или бяло вино, охлюв

ЯЙЦА:
Разрешение : черупка, поширана, варена без мазнина, твърда.
Забранен : варени с мазнина (пържени върху ястието, като омлет), майонеза.

ДЕБЕЛ:
Разрешение : масло, слънчогледов маргарин, сурови масла.
Забранен : всички варени, пържени, черно масло, бекон, свинска мас, крем крем.

ХЛЯБ, БИСКОТИ:
Разрешение : сухари.
Забранен : пресен, топъл, пълнозърнест, ръжен, хляб с трици, остарял хляб, препечен.

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ:
Разрешение : тестени изделия, ориз, грис.
Забранен : цели, нерафинирани, житни люспи, пюре от леща или грах.

ЗАХАР И ПРОИЗВОДНИ:
Разрешение : захар, мед, желе, плодови желе, обикновен тъмен шоколад.
Забранен : сладоледи и сорбета, конфитюр.

ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ:
Разрешение : сухи бисквитки и сухи сладкиши, домашно печиво без сметана .
Забранен : сметана, бутер тесто.

СУПИ:
Разрешение : зеленчуков бульон само с малки тестени изделия (фиде, тапиока).
Забранен : Други.

НАПИТКИ:
Разрешение : вода, чай, леко кафе .
Забранен : безалкохолни напитки, плодови сокове, вино и алкохолни напитки, силен чай и кафе, какао .

РАЗНО:
Забранен : майонеза, холандски сосове . подправки, подправки, оцет . .