Рона-Алпи: UCPA на HCL Лион

Група "Les Agros en Rhфne-Alpes"

Посещение на най-голямата централна болнична кухня във Франция, 18 500 хранения на ден: UCPA-GE на Hospices Civils de Lyon

Agros в Рона Алпи ви предлагат посещение на:

НАЙ-ГОЛЯМАТА ЦЕНТРАЛНА БОЛНИЧНА КУХНЯ

ОТ ФРАНЦИЯ С 18 500 ХРАНИ/ДЕН

ЦЕНТРАЛЕН ПРОДУКТ ЗА ХРАНЕНЕ

на ЛИОНСКИ ГРАЖДАНСКИ ХОСПИЦИ

ЧЕТВЪРТЪК, 24 МАЙ 2018г

9:30 ч. До 13:00 ч.

Елате и посетете най-голямата гостоприемна кухня във Франция !

UCPA (Централно звено за производство на храни) на HCL (Hospices Civils de Lyon) е

18 000 хранения на ден или 4 500 000 хранения/годишно, повече от 50 менюта, съобразени с предписанията на диетолозите или предпочитанията на пациентите, новата кухня на Hospices Civils de Lyon показва гигантски пропорции.

Всеки ден 100 готвачи и агенти задушават 3,5 тона зеленчуци, 1,5 тона месо и риба и замесват 1,2 тона брашно !

Инсталиран на изток от Лион в ZAC de la Fouillousse в Saint Priest, Централното болнично звено за производство на храни (UCPA) е най-голямото във Франция; сайтът е сертифициран по ISO 22000 от 2016 г.

В производството и логистиката работната сила на UCPAGE е 187 души.

На своите 4600 м² той обединява кетъринг дейности, които преди това са били разпръснати в 3 обекта (болници Groupement Est, Pierre Garraud и Edouard Herriot).

Посетете Резервирано за членове, които са в крак с абонамента си за тяхното училище и броят на посетителите е ограничен до 11 души

Организация на сутринта

- Начало на посещението: 10:00 ч.

- Въпроси/отговори: 11:30 ч

- Дегустация на различни ястия, приготвени в кухнята за пациенти

Възможност за хранене в ресторанта отвън

ЧЕТЕНЕ НА УКАЗАНИЯТА ЗА БЕЗОПАСНОСТ ПРЕДИ ПОСЕЩЕНИЕТО ЗАДЪЛЖИТЕЛНО

Използване на слушалки за аудио ръководство за посещението