Бистро на Джена

Салата от авокадо, розов грейпфрут, нар и скариди

13 октомври 2014 г., 08:00 ч

Публикувано от Бистро де Джена

авокадо

Есен се установява, но времето все още е много хубаво в Прованс.

За моя обяд Винаги искам да ям леко и цветно .

Смесената салата е идеална за приготвяне на много витамини и опитайте продуктите

Адвокати узрял, грейпфрут суров разрез, джинджифил настърган със силния си вкус и

екзотично с приятна нотка на граната което дава малко криза и бележка

сладка. Съчетава се добре с останалите съставки. И най-малките пъдпъдъчи яйца то е

много малък и това също се променя .

Салата от авокадо, розов грейпфрут, нар и скариди

ИНГРЕДИЕНТИ:

(за 2 човека)

  • 150 г белени скариди
  • 8 малки пъдпъдъчи яйца
  • 1/2 розов грейпфрут
  • 1 средно зряло авокадо
  • 2 големи шепи рукола
  • 1/4 нар
  • пресен джинджифил (2 см)
  • сол, черен пипер розови плодове
  • зехтин
  • сок от 1/2 лайм

Оставете подсолена или оцетна вода да заври.

Гответе яйцата 3-5 минути и ги оставете да се охладят.

За да улесните обелването им, можете да пуснете пъдпъдъчи яйца под много студена вода.

Резерв.

Нарежете авокадото на тънки ивици.

Обелете розовия грейпфрут и го нарежете на четвъртинки.

Подредете две красиви чинии.

Подредете руколата.

Хармонично добавете четвъртинките грейпфрут, резенчета авокадо.

Настържете пресния джинджифил върху салатата.

Поръсете със семена от нар.

Подредете скаридите и пъдпъдъчите яйца, разрязани наполовина.

В купа смесете зехтина, солта, черния пипер и розовите плодове с лимоновия сок.

Залейте салатата с този сос.

Приятен апетит .

Салата от авокадо, розов грейпфрут, нар и скариди

Салата от авокадо, розов грейпфрут, нар и скариди