Салата от краставици

салата

Рецепта за салата от краставици

Съставки

  • 800 г краставици
  • 12 cl сос Винегрет
  • 2 супени лъжици сметана (по желание)
  • 1/2 връзка лук
  • PM фина сол, черен пипер

Оборудване

  • 1 белачка
  • 1 нож за нарязване
  • 1 дъска за рязане
  • 1 гевгир
  • 2 капс
  • 1 бъркалка
  • 1 шпатула
Тегло на порцията Калории Протеини Липиди Въглехидрати
200 гр 119 ккал 2 g 10 g 5 g

  1. Като се вземат предвид другите сурови зеленчуци, които се сервират по едно и също време, пребройте 150 до 200 g на човек.

Прогресия

Пригответе винегрета

Направете сос Винегрет по класическата рецепта. Резерв.

Пригответе краставицата

Обелете краставицата и я разрежете на две по дължина. Извадете семената с лъжица

Настържете на ситно с нож или мандолина. Подправете леко с фина сол и оставете да се отцеди за 15 минути в гевгир; конституционната вода ще тече, докато концентрира вкусовете.

Завършете салатата от краставици

Накълцайте лука. Изплакнете бързо краставицата, ако е прекалено солена, отцедете я и евентуално я подсушете в кърпа за чай. Изсипете в купа за салата и добавете винегрета, евентуално сметана, и нарязания лук, разбъркайте.

Салатата се подправя в последния момент, за да остане хрупкава. Краставицата и винегретът могат да се приготвят напред, да се опаковат и запазят отделно в хладилника, докато се чака услугата.

По принцип е за предпочитане суровите зеленчуци да са много свежи при сервиране.

Всички рецепти за crudités

Ако въпреки усилията ни да ви предоставим качествено съдържание, една стъпка не е ясна или в тази рецепта е наместена грешка, помогнете ни да я подобрим, като ни уведомите.