Магданозова шунка в желе

желе

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 1250 кг шунка, нарязана на филийки с дебелина 2 см (или взета от петата)
  • 100 г шалот
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 6 стръка естрагон
  • 0,5 куп лук
  • 8 cl Мадейра
  • 1 и половина саше с незабавно желе (тип Маги)

Съвети и съвети за магданозова шунка в желе

Премахнете зеления зародиш бледо, което се образува в скилидки чесън. Това прави чесъна особено смилаем.

Да отлея желе, накиснете формата за 5 секунди в гореща вода. Избършете го и го обърнете върху чинията за сервиране.

Лукът губи вкуса си когато се изрязва прекалено фино. Трябва да се нарязва с нож, на малки парчета с дължина 1 см.

Да отида с, шунката и желето, които се осоляват, малко пикантна салата от кресон и нова салата от картофи ще бъдат идеални.