Захарна алергия: симптоми, управление и др

Захарта е вид въглехидрати, който се предлага в следните форми:

The глюкоза е основният източник на енергия на тялото.
The захарозае трапезна захар или белите неща, които лъжица в кафе и добавяме към рецептите за бисквитки. Той съдържа смес от глюкоза и фруктоза и е направен от захарна тръстика или цвекло.
The фруктоза е плодова захар.
The лактоза е основната захар в млякото и други млечни продукти.

Симптоми

Някои хора имат непоносимост или дори алергия към определени видове захар. Ако имате алергия към захар, може да изпитате следните симптоми, след като я изядете:

уртикария
стомашни болки
повръщане

Някои хора могат да имат сериозна алергична реакция, наречена анафилаксия. Може да бъде животозастрашаващо. Симптомите включват:

задух
подуване на устните, езика или гърлото
хрипове

Непоносимостта към лактоза и други захари често засяга стомашно-чревния тракт. След като ядете тези захари, ще развиете симптоми като:

блистер
газ
гадене или повръщане
коремни спазми
диария

Каква е разликата между алергия и непоносимост ?

Лесно е да объркате хранителна алергия с хранителна непоносимост. Алергията и непоносимостта могат да Ви причинят симптоми след консумация на тази храна.

Хранителна алергия възниква, когато имунната ви система обърква протеините в определени храни с тези на чужди нашественици като вируси или бактерии. Той предизвиква атака, предизвиквайки освобождаването на химикали, които причиняват симптоми на алергия като копривна треска или задух.

Само малък брой храни причиняват повечето хранителни алергии. Някои от тях включват:

фъстъци и ядки
миди
яйцеклетки
мляко

Хората, които са алергични към млякото, не реагират на захарта в млякото. Там реагират на протеин.

За разлика от алергията, непоносимостта към захар или чувствителността не включва отговор на имунната система. Вместо това тялото ви трудно усвоява захарта. Например, хората с непоносимост към лактоза не могат да усвояват лактозата в млякото.

Честота и усложнения

Истинските алергии към захарта са рядкост. Поносимостта към захар е по-честа, особено непоносимост към лактоза. Около 65 процента от хората поне имат трудности с храносмилането на лактоза. Тази захар става по-трудна за смилане с възрастта.

Непоносимостта към захар не се превръща в алергия. Алергия възниква поради реакция на имунната система. Непоносимостта се появява, защото тялото ви има трудности с храносмилането.

Ако имате тежка алергия към захар, може да имате опасна реакция, ако я ядете. Тази реакция се нарича анафилаксия. Той причинява симптоми като задух, хрипове и подуване в устата. Анафилаксията може да бъде животозастрашаваща, ако не се лекува незабавно.

Рискови фактори

Хората с непоносимост към лактоза нямат ензима лактаза, който разгражда сладката лактоза в млечните продукти. Тъй като телата им не могат да усвоят лактозата, те изпитват стомашно-чревни симптоми като подуване на корема, газове и диария. Хората от следните етнически групи са по-склонни да имат непоносимост към лактоза:

източноазиатски
западноафрикански
Арабски
Гръцки
Еврейски
Италиански

Нарушенията, които засягат стомашно-чревния тракт, също могат да затруднят разграждането на захарта от организма. Някои хора със синдром на раздразнените черва (IBS) изпитват храносмилателни симптоми след ядене на фруктоза. Деца с функционални стомашно-чревни разстройства (FGD) може да не усвояват правилно и да абсорбират лактоза и фруктоза.

Хората с цьолиакия също могат да имат затруднения да ядат захар. Хората с това разстройство не могат да ядат глутен. Имунната им система реагира на протеиновия глутен, намиращ се в пшеницата и други зърнени храни. Когато ядат глутен, тялото им започва атаки, които увреждат червата. Телата им също могат трудно да разграждат въглехидратите, включително захари като лактоза и фруктоза.

Помоли за помощ

Ако подозирате алергия към захар, потърсете алерголог. Вашият лекар може да диагностицира алергия чрез убождане по кожата или кръвен тест. Алкотестер може да определи дали имате непоносимост към лактоза.

В зависимост от тежестта на реакцията ви към захарта, може да се наложи да избягвате или ограничавате храни, които я съдържат. Ако имате непоносимост към лактоза, трябва да намалите или избягвате млечните продукти.

Ако имате тежка захарна алергия, вземете автоинжектор със себе си, където и да отидете. Това устройство доставя доза епинефрин, хормон, който спира реакцията. Ухапването трябва да облекчи симптоми като задух и подуване на лицето.

Храни, които трябва да се избягват

Ако сте алергични към захар, трябва да избягвате всичко, което я съдържа, включително:

безалкохолни напитки и плодови сокове
сироп, конфитюри и желета
десерти, като бисквитки, бонбони, сладолед, сладкиши и бонбони
зърнени храни, барове на мюсли, бисквити и хляб
Фъстъчено масло

Други подсладители, които съдържат захар, също ще бъдат забранени. Ще искате да избягвате:

Скъпа
тръстиков сок
агаве
меласа

Ако имате непоносимост към лактоза, избягвайте следните млечни продукти:

мляко и сметана
масло
сирене
сладолед, сорбет
пудинг
крем супи и сосове
кисело мляко

Внимавайте и за скрити източници на захар. Понякога се добавя към храни, които не очаквате:

Винегрет
сос за барбекю
сос за спагети
кетчуп
някои лекарства

Заместители на храни

Ако трябва да намалите или избягвате захарта, опитайте един от тези заместители на захарта, за да подсладите храната си:

аспартам (Equal, NutraSweet)
захарин (Sweet'N Low)
сукралоза (Splenda)
стевия

Все още можете да се възползвате от млечни продукти, ако имате непоносимост към лактоза. Просто преминете към мляко без лактоза, сладолед и други млечни продукти. Можете също да закупите таблетки с лактаза без рецепта. Тези таблетки съдържат ензима лактаза, който помага на тялото ви да усвои лактозата.

Алергията към захар е рядка. Но може да имате непоносимост. Ако имате непоносимост към лактоза, симптомите ви могат да се влошат с възрастта.

Можете да поддържате хранителните си алергии и непоносимост, като наблюдавате диетата си. Нека хората знаят, че не можете да ядете захар.

Има много заместители на захарта, които можете да опитате. Експериментирайте, докато намерите опции, които отговарят на вашите вкусове.