Изборът на правилния ананас
- Ананас: сортовете
- Критерии за избор на ананас
Ананасът е много популярен със своята сочна, вкусна и много ароматна плът. Освен това, в индиански, името нана нана означава "парфюм на парфюми".
За да консумирате обикновена, в плодова салата, в сладък и солен коктейл, с раци, в сорбет или просто печена с карамел, това ще зарадва цялото семейство.
Но за да оцените напълно този плод, той трябва да бъде избран добре. Ето няколко съвета за постигане на това.
Ананас: сортовете
Ананасите, които намираме на нашите френски пазари, са предимно внос от Кот д'Ивоар. Малко над 10% идва от:
- от Мартиника;
- от Камерун.
Всеки сорт ананас има свои особености. Следните насоки могат да ви помогнат да изберете ананас:
- Червен испански:
- умерено тръпчив;
- влакнест;
- леко пиперлив вкус;
- светложълта плът.
- Пернамбуко:
- с форма на бутилка;
- сладък вкус;
- много сочен;
- бледожълта плът.
- Гладък Cayenne (най-продаваните във Франция):
- слабо кисел;
- доста сочно;
- много ароматен;
- затворен;
- влакнест;
- с прозрачна жълта плът.
- Виктория и кралица Виктория:
- сладък вкус;
- малки плодове (кралица Виктория е най-малката от сорта Виктория);
- меко сърце;
- сочен;
- леко хрупкави;
- бледожълта плът.
Добре е да се знае: във Франция започват да се предлагат други сортове ананас, по-редки, но отлични. Сред тях откриваме допълнителния сладък md2, абаксите и карибите.
Критерии за избор на ананас
Когато избирате ананас, е важно да обърнете внимание на следните точки:
- Плодът трябва да бъде узрял. Възможно е обаче да си купите едва узрял ананас и да го оставите да узрее за няколко дни при стайна температура.
- Ананасът трябва да бъде тежък, което доказва, че месото му е пълно със захар и сок.
- Външният му вид трябва да е приятен, гаранция за свежест.
- Той трябва да бъде мек на допир, но не мека.
- Кората не трябва не се оцветява, което би означавало началото на ферментацията.
По-малките сортове трябва да имат по-меко сърце. Това обаче е трудно да се провери, освен ако не разрежете плодовете наполовина.
Добре е да се знае: сортът кралица Виктория е един от най-популярните. Този малък ананас се намира на нашите пазари около Коледа. Месото му е нежно, сочно, сладко и с доста леко оранжев цвят.
За да проучите въпроса допълнително:
- Колкото и да е странно, ананасът не расте на клоните на дърво, а в центъра на едноименното растение. Вижте нашия съвет 10 плодове и зеленчуци, които растат по изненадващи начини.
- Ананасът е един от плодовете, полезни за облекчаване на херпес зостер.
- Той също така има особеността да помага за изгарянето на мазнини, което го прави съюзник на вашата диета за отслабване.
- 5 съвета за избор на правилния ананас
- Храна в случай на; Алцхаймер - Ooreka
- ХРАНА И ХРАНИТЕЛНОСТ ПРАВИЛНИТЕ ИЗБОРИ; Скарлет УАЙНТАЙН-ЛУИЗОН 96 страници
- Диета и полумаратон преди, по време и след - Ooreka
- Определение за халална храна, кои храни Ooreka