Рецепти за готвене: различни супи от коприва

100% веган супи от коприва

Сеят се през пролетта, копривата се събира през лятото. Асоциацията му със сметана от овес

рецепта

  • 100 грама коприва,
  • 2 картофа

За хората, които не обичат крема от овес, има вариант с прясна сметана.

Бульон от коприва и фиде

Ползите от копривата са несъмнени, особено за правилната реминерализация на организма, тъй като те са богати на витамини, антиоксиданти и минерали. В Ирландия често срещан израз Stipule

  • 250 грама коприва,
  • 500 мл вода,
  • 1 кубче бульон,
  • 100 грама фиде
  • Няколко крутонови крутони за подобряване на вкуса.

Приготвянето на тази рецепта е подобно на предишната, започнете с поставянето на младите издънки (само листа) от коприва в тенджера, след това добавете водата и кубчето бульон. Загрейте, докато водата заври. След това издънките от коприва трябва да бъдат отстранени (или с лъжица, за да се разпенят, или чрез преминаване на бульона през китайски). Накрая добавете фидето към бульона и загрейте, докато фидето се свари. Сервирайте горещо и добавете крутони и Gruyere, според вашите вкусове. Този бульон е идеален като предястие преди по-обилно ястие или преди сън, защото друг израз гласи: "срещу безсъние, нищо като коприва".

Виолетови листа, коприва и малко тиквички

Готвенето на коприва само по себе си е доста необичайно, така че за да направите още по-оригинална супа от коприва, защо не опитате тази рецепта с виолетови листа. Отново, тази рецепта също е идеална, ако сте вегетарианец или веган. Тази рецепта се приготвя с:

  • 3 малки тиквички,
  • 1 ябълка

Плодови супи от коприва

Оставаме „зелени“ и сдвояваме коприва с киви

  • 100 грама коприва,
  • 1 ябълка,
  • 2 киви
  • Малко бяло сирене.
  1. Започнете с белене на плодовете, след това отстранете сърцевината на ябълката и нарежете плодовете на кубчета.
  2. Поставете листата от коприва, плодовете и 40 мл вода в тенджера и оставете да къкри на тих огън, докато ябълката омекне и омекне, след което разбъркайте.
  3. Добавете две малки саксии с фромаж блан (като обикновен малък швейцарец) и разбъркайте.
  4. След това поставете отново на котлона за няколко минути, след което сервирайте топло или студено (и двете версии трябва да бъдат тествани). Тази малка плодова супа е идеална за детски закуски.
  5. И накрая, ако желаете, можете да добавите саше с ванилова захар, за да направите супата по-сладка и достъпна за деца от всички възрасти.