Рецепти за готвене: различни супи от коприва
100% веган супи от коприва
Сеят се през пролетта, копривата се събира през лятото. Асоциацията му със сметана от овес
- 100 грама коприва,
- 2 картофа
За хората, които не обичат крема от овес, има вариант с прясна сметана.
Бульон от коприва и фиде
Ползите от копривата са несъмнени, особено за правилната реминерализация на организма, тъй като те са богати на витамини, антиоксиданти и минерали. В Ирландия често срещан израз Stipule
- 250 грама коприва,
- 500 мл вода,
- 1 кубче бульон,
- 100 грама фиде
- Няколко крутонови крутони за подобряване на вкуса.
Приготвянето на тази рецепта е подобно на предишната, започнете с поставянето на младите издънки (само листа) от коприва в тенджера, след това добавете водата и кубчето бульон. Загрейте, докато водата заври. След това издънките от коприва трябва да бъдат отстранени (или с лъжица, за да се разпенят, или чрез преминаване на бульона през китайски). Накрая добавете фидето към бульона и загрейте, докато фидето се свари. Сервирайте горещо и добавете крутони и Gruyere, според вашите вкусове. Този бульон е идеален като предястие преди по-обилно ястие или преди сън, защото друг израз гласи: "срещу безсъние, нищо като коприва".
Виолетови листа, коприва и малко тиквички
Готвенето на коприва само по себе си е доста необичайно, така че за да направите още по-оригинална супа от коприва, защо не опитате тази рецепта с виолетови листа. Отново, тази рецепта също е идеална, ако сте вегетарианец или веган. Тази рецепта се приготвя с:
- 3 малки тиквички,
- 1 ябълка
Плодови супи от коприва
Оставаме „зелени“ и сдвояваме коприва с киви
- 100 грама коприва,
- 1 ябълка,
- 2 киви
- Малко бяло сирене.
- Започнете с белене на плодовете, след това отстранете сърцевината на ябълката и нарежете плодовете на кубчета.
- Поставете листата от коприва, плодовете и 40 мл вода в тенджера и оставете да къкри на тих огън, докато ябълката омекне и омекне, след което разбъркайте.
- Добавете две малки саксии с фромаж блан (като обикновен малък швейцарец) и разбъркайте.
- След това поставете отново на котлона за няколко минути, след което сервирайте топло или студено (и двете версии трябва да бъдат тествани). Тази малка плодова супа е идеална за детски закуски.
- И накрая, ако желаете, можете да добавите саше с ванилова захар, за да направите супата по-сладка и достъпна за деца от всички възрасти.
- Рецепта от супа с пиле и гъби
- Рецепта за есенна супа; тиква и пиле
- Рецепта за супа против мазнини от моркови копър
- Рецепта за бебешка супа от фин грис на баба
- Домашна рецепта за китайска супа