5 типични ястия от тайландската кухня

кухня

Тайландската кухня е във възход. Здравословен, вкусен и много ароматен, той представя кокосово мляко, лайм, лимонена трева, скариди, зеленчуци, риба, подправки и разбира се вкус с аромат на ориз. Сосове, къри препарати, супи, къри пасти, ориз, юфка. марки, които могат да ви помогнат да готвите тайландски, изскачат по рафтовете. И така, как да готвя тайландски ?

Така че гответе, за да удивите семейството и приятелите си! За да готвите тайландски, трябва да знаете как да откажете къри във всичките му версии: червено, зелено и дори жълто (това от индийски произход, което тайландската кухня не отрича).
Рецепта, която ще направите сами:

Рецепта с пилешко червено къри

Съставки за 4 човека)
350 г мляно пилешко филе
500 г зеленчуци (напр. Броколи, тиквички, снежен грах, пролетен лук), нарязани на кубчета (нито прекалено големи, нито прекалено фини)
500 мл кокосово мляко
250 г тайландски ориз или жасминов ориз
2 до 5 супени лъжици паста от червено къри
2 до 3 супени лъжици рибен сос
3 супени лъжици растително масло
Сокът от 1 до 2 липа

Съставки за гарнитурата
1 пролетен лук, нарязан на пръстени
няколко листа босилек, нарязани на ситно
по желание: 2 червени чушки, нарязани на ивици

> Подготовка
В уок или голям тиган загрейте 2 супени лъжици растително масло и запечете пилето до златисто кафяво и лука. Книга.

С останалото масло, разбъркайте 2 супени лъжици паста от червено къри. Добавете кокосовото мляко и оставете да заври.

Добавете зеленчуците и оставете да къкри около 10 минути. Опитайте и добавете още къри паста, ако искате по-пикантно ястие. Добавете пилето и оставете да къкри още 5 минути.

Подправете със сок от лайм и рибен сос.
Украсете с пръстените пролетен лук и ситно нарязания кориандър.
Сервирайте с жасминов ориз.

Други типични тайландски рецепти

> Рецептата за известната тайландска говежда салата
Свежа салата, приготвена от ленти от мариновано говеждо месо, леко пикантна и много ароматна.
Рецепта:

> Класическата тайландска рецепта за подложки
Това ястие от сотирани оризови юфка трябва да се съчетае с баланса на вкусовете, скъпи за тайландската кухня: солено, сладко, кисело и пикантно.
Рецепта:

> Скариди във всички сосове
Но преди всичко с къри и кокосово мляко! Да бъде отказано горе-долу според вкуса.

> Супи
Въпреки че в Тайланд е горещо, ние ядем супа. Ясно, с този бульон от лимонена трева, който е Том Ям, или с кокосово мляко, по-гладка като тази рецепта, която смесва скариди и пиле.

И за повече вдъхновение на aufeminin, пилешки рецепти: