Тест за кръвна захар с ... млечен кефир

Наистина исках да знам повече за млечния кефир от известно време.

Всъщност, когато започнете да разглеждате нещата относно червата и микробиотата, винаги се натъквате на цял куп препоръки около ферментиралите храни и неизменно чувате за кефира.

Така че очевидно тук, очевидно няма да говоря за плодов кефир (автоматично изключен, защото е прекалено сладък), а МЛЯКО кефирно.

Това, което основно ме притеснява, е, че в млечния кефир има МЛЯКО и че по-скоро изобщо не подкрепям консумацията на млечни продукти, ОСОБЕНО мляко.

По принцип кравето мляко е еднакво, така че малките телета могат да станат крави за по-малко от 6 месеца! Априори, не е за хората! това е първият проблем.
Тогава, ако говоря за органично мляко и следователно изключвам всички проблеми с хормоните, антибиотиците и токсините, присъстващи в традиционното краве мляко, има два проблема:

1) млякото съдържа лактоза (небрежно е ЗАХАР - с която кандида може да се храни
2) млякото съдържа казеин (възпалителен протеин за червата).

Ще ви върна макросите на бутилката, която купих:
На 100 ml (знаейки, че малка бутилка е 250 ml и се пие много бързо)
Мазнини: 3.7g
Протеини: 3.0g (толкова добре, ще има казеин, но не и в милиони)
Въглехидрати: 4.2g (така или иначе)

НО и аз не съм твърде упорит и също съм чел много положителни неща за млечния кефир.

тъй като се основава на сурово мляко, а не на пастьоризирано мляко, е по-интересно от хранителна гледна точка
на ферментация млякото ще помогнеелиминират голяма част от лактозата защото по време на ферментацията бактериите ще се хранят с лактоза, за да се развият.
и че въпросните бактерии се справят чудесно с повторното заселване на микробиотата с „полезни“ бактерии.

Затова си помислих, че в крайна сметка, консумиран в много малки количества (за да се избегне твърде много казеин), млечният кефир може да влезе в храните, които трябва да се консумират, за да възстанови микробиотата. Очевидно при условие, че са преминали страхотния тест на лабораториите SUPER KETO !

И така, аз се заех да тествам ефекта на млечния кефир върху кръвната захар за вас! За теста реших да се придържам към малка порция от 100мл.

ГОЛЯМИЯТ ИЗПИТВАНЕ

Кръвна захар 10 минути преди: 4.2 mmol/l (75 mg/l)
Кръвна захар 30 минути след: 4,5 mmol/l (81 mg/l)
Кръвна захар 2 часа след: 4,4 mmol/l (79 mg/l)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Видяхте го, това не е ужасно увеличение, но въпреки това е забележимо увеличение. И за теста изпих по-малко от половината от малкото шишенце, или 100мл!
Затова в моя случай реших да използвам нещо друго, за да заселя отново микробиотата си !

Смешното е, ако сравня с КОКОСОВ ИГОРТ (което е СЪЩО a ферментирал продукт, но този път на базата на ферментирало кокосово мляко), Имам приблизително същото количество въглехидрати на 100g, НО с по-малко протеини.

И изведнъж резултатът е съвсем различен! Общо взето с кокосово кисело мляко кръвната ми захар остава стабилна или леко намалява!

Вече ви разказах за марката Abbot Kinney’s (намерете статията ми тук), която предлага вкусно кокосово кисело мляко.

Неотдавна в състезанието също опитах друга марка Harvest Moon (вкусих ванилията, която наистина обичах) и в допълнение марката посочва използваните щамове: s. thermophilus, lactobassilus bulgaricus, lactobassilus acidophilus и bifidobacterium lactis (това е добре, повечето от тях са щамове, препоръчани от Josh Axe в Eat Dirt ...)

Така или иначе и двамата са ферментирали продукти, а откровено казано, кокосовият кефир е здравословна възможност (ако не и много по-здравословна) от млечния кефир за бактериите в нашата микробиота.!

Освен това в този блог някой беше достатъчно любезен да сподели тайната си рецепта за приготвяне на собствено кокосово кисело мляко! (БЛАГОДАРЯ thvalsin ❤). Децата ми ви позволяват да ви кажа, че веднага след като се преместих, се захванах с големия бизнес НА ПРАВЕНЕТО НА КОКОСОВ ИГОРТ!