Трябва ли да спрем да пием сок от червена боровинка ?

Споделете публикацията "Да спрем ли да пием сок от червена боровинка?"

  • Digg
  • Facebook
  • Google
  • Linkedin
  • Pinterest
  • Натъквам се неочаквано на
  • Twitter
  • Виадео
  • Weibo
  • Пощенски адрес

боровинка

Поръсени по нашите пикантни и сладки рецепти или смесени в „детокс“ сок, тези малки зрънца стават наши съюзници по време на празничния сезон. Те обаче не са безупречни. Идвайки от Северна Америка, червената боровинка или червената боровинка на френски език е известна със своите антиоксидантни свойства. Глобалното производство на тези прекрасни червени плодове, след като се събира на ръка, се е увеличило драстично през последните години.

Те се отглеждат главно в САЩ и Канада: само държавата Уисконсин е произвела 203 000 тона през 2008 г.

Храстите с червена боровинка не понасят температури на замръзване, затова производителите ги поливат или дори ги потапят през зимата, за да ги предпазят от замръзване. При интензивно производство полетата също са наводнени по време на прибиране на реколтата, за да се улесни възстановяването на плодовете. Сигурно сте виждали снимки на онези големи червени плаващи покривки, простиращи се докъдето може да погледне.

Единственият проблем е, че влажността насърчава растежа на бактерии и гъбички. След това посевите се напръскват с фосфорни пестициди, химично съединение от съществено значение за доброто ни здраве, но което в излишък може да наруши метаболизма на калция и костната минерализация.

Тази натоварена с пестициди вода може също да замърси околните полета и представлява значителен риск от замърсяване на околната среда. В статия от 2015 г. британският ежедневник The Guardian съобщава за опустошенията от интензивно отглеждане на червена боровинка в щата Уисконсин върху близките езера и потоци. "Масовото използване на торове и пестициди води до изпускане на натоварена с фосфор вода в околната среда", пише вестникът.

„Нивата на освободен фосфор са толкова високи, че популацията на рибите в езерото [Lac Courte Oreilles, близо до град Хейуърд] намалява, а някои области не могат да се използват през лятото поради растежа на водорасли и мъх.“ Достатъчно, за да ни накара да погледнем на нашия детокс сок от различна гледна точка ...

Споделете публикацията "Трябва ли да спрем да пием сок от червена боровинка?"