В магазините избягвайте капани !

Добави към любими

Това съдържание е добавено към вашите любими във вашия акаунт

За да добавите това съдържание към любимите си, трябва да сте влезли

За да добавите това съдържание към любимите си, трябва да сте абонат

„Тридесетте славни години“ бяха белязани от появата на нова форма на търговия: самообслужване. За първи път клиентите бяха в пряк контакт с продукти и не бяха отделени от тях с непроходим брояч.

За по-малко от половин век Франция се покри с супермаркети. И възходът на автомобила позволи да се създадат в покрайнините на градове истински „фабрики за продажба“: хипермаркети.

Храна, текстил, играчки, домакински уреди, Hi-Fi ... Carrefour и други Leclercs предлагат всичко на атрактивни цени. Поне на теория! Мащабната дистрибуция използва всичките си таланти, за да ни помогне да се доберем до портфейла.

Така че оформлението не дължи нищо на случайността. Тя е внимателно обмислена. Разделен е на „гореща“ и „студена“ зони. Основните хранителни продукти, мляко, вода, хранителни стоки, пресни продукти, млечни продукти, зеленчуци, месо се изнасят в задната част на магазина, докато домакинските уреди, текстил, играчки приветстват клиента веднага щом той пристигне.

В резултат на това клиентът е принуден да разгледа целия магазин, за да намери това, от което наистина се нуждае. Целта очевидно е да го насърчи да купува продукти, които не е дошъл да търси !

Пазете се от импулсни покупки

Редовните потребители на масово разпространение вероятно биха забелязали, че входът на хипермаркет винаги се намира вдясно от касите. И че отделът за телевизия, hi-fi, малки и големи уреди е поставен в пътеките вдясно от входа.

Този избор не дължи нищо на случайността: по-голямата част от клиентите са склонни да се обърнат надясно. Празна количка, здрав клиент: сега е моментът да поставите най-новото поколение плосък екран пред тях.

Точно до него, кошчетата представят свободни DVD-та, инструменти за „направи си сам“. Следващата седмица на същото място евтиното спално бельо за „бялата“ седмица ще привлече същия клиент.

Измамни глави на гондола

В главните пътеки окото се насочва към продуктите, поставени в началото на рафтовете, известните глави на кабинковия лифт. Червените, жълтите и оранжевите етикети извикват баржата. "Шокова цена", "Спад на цената", сега е моментът да купите първокласен плодов сок или шампоан от висок клас.

Но намаляването наистина ли е изключително? Невъзможно е да се каже, тъй като етикетът не посочва първоначалната цена. Тъй като доставчиците купуват тези места от дистрибуторите, има малка вероятност те да отстъпят и значителна отстъпка.

Не се колебайте да отидете в раздела, където продуктът може да бъде представен на нормалната си цена, за да проверите реалността на "добрата сделка". В противен случай сравнението може да се направи с еквивалентен продукт от конкурентна марка.

Къде да търсите по рафтовете ?

Мястото на продуктите на рафтовете също е основен въпрос за марките. Те нямат нищо против да плащат много, за да са на нивото на очите. Защото, съвсем естествено, потребителите са склонни да схващат продукти, които са на тяхното ниво. Следователно дистрибуторите поставят на височини между 1,40 м и 1,80 м продуктите, при които техният марж е най-голям.

Не се колебайте да коленичите и след това да застанете на пръсти, за да получите глобален поглед върху офертата и да сравните всички цени. Ако продуктите, поставени в горната част на рафтовете, са недостъпни, помолете ръководител на отдел да ви ги предаде.

Атмосферата на магазините, благоприятна за консумация

Сензорен маркетинг ... Мениджърите на магазините нямат нищо друго освен този израз в устата си. Става въпрос за принуждаване на потребителите да купуват, като ласкае всичките си сетива.

Проучванията показват, че колкото по-добре се чувства клиентът на дадено място за продажба, толкова повече време прекарва там ... и толкова повече пълни количката си. Марките използват съкровища на въображението, за да приведат посетителя в състояние.

Първо чуване: успокояващата музика премахва стреса и ни поставя в състояние на ума, благоприятно за харчене.

След това гледката благодарение на по-малко агресивна светлина. И създаването в определени части на магазина на острови със специална атмосфера.

Винарският отдел например е оборудван като изба. На същото това място е призовано второ чувство: докосване. Беше монтирана дървена облицовка, много по-хубава от рафтовете със студено желязо, дори ако това е само имитация !

И накрая, миризмата се поласка от аромата на пресен хляб, който се издига от пекарната.

Количката е пълна, клиентът трябва само да плати. Или поне да изчакаме да уредим сметката. Марките не можеха да пропуснат този момент, когато той беше уязвим (защото беше уморен) и пасивен. Затова те настроиха дисплеи, заредени с джаджи пред касите.

На едро: батерии, телевизионни програми и особено сладкарски изделия с джобни размери. Тези смучещи бонбони и дъвки са опаковани в малки размери, за да привлекат ... деца. Защото малките деца са се превърнали в истински инфлуенсъри.

Ясно е, че те избират за родителите си. От 2-годишна възраст едно дете започва да преговаря с тях! Много млад, той моли и тропа с крака. И дори, понякога, се търкаля по земята! За да ограничите изкушението, най-добре е да го седнете на седалката на количката, преди да влезете в магазина, за да не си помогне.

Комплект за подарък за увеличаване на продажбите

Производителите периодично пускат комплекти, за да стимулират продажбите си.

Бутилките с аперитив например се предлагат с чучур или чаша в цветовете на марката. Истински джаджи, които повишават рейтинга на клиентите ...

Добри сделки в хипермаркети: поглед отблизо

Клиент бута количката си по страничните пътеки на Leclerc de Levallois-Perret (Hauts de Seine) и спира пред гондолната глава, пълна със спагети. Как да не бъде предизвикан от внушителния жълт етикет „един безплатен пакет“, залепен на комплекта от четири ?

Не съм свикнал да купувам барили. Сега или никога, обяснява Софи, като плъзга партидата във вече пълна количка.

С изключение на това, че ако се беше преместила на рафта, щеше да види, че не е спестила ... Дори плати 1 цент повече за килограм! Тази злополука е често срещана в супермаркетите.

И така, трябва ли да забраним оферти като „един безплатен парче“, „вторият на половин цена“? Не, защото повечето от тях са истински. Но преди да ги купите, от съществено значение е да проверите цената за килограм или за литър. Или сравнете с продукти от конкурентна марка, защото може да е приложено намаление от 20% за артикул, чиято първоначална цена е завишена ...

Ако промоцията се окаже изгодна и срокът на годност е дълъг, препоръчително е да се запасите. Защо ? Тъй като марките са склонни да стартират този вид операции точно преди повишаването на цената.

Целта е потребителите да забравят референтната цена и да я увеличат хитро. Или ако го поддържат, се случва, след като кампанията приключи, те да намалят теглото на продукта с няколко десетки грама, като модифицират опаковката. Нито видян, нито известен.

Тенденцията се ускори с покачването на цените на селскостопанските стоки. Дистрибуторите са стартирали 11 допълнителни национални промоционални кампании през първата половина на 2011 г., според компанията Promo Flash. След това увеличи ставките. Цената на пакетчето кафе се е увеличила с 50% за една година.

Проверете цените на зърнените култури и почистващите продукти

Франк, баща на семейство от три деца, е на път да вземе "максималния формат" на Chokella, защото, убеден е той, големи обеми са по-изгодни.

С изключение на това, че цената на тегло на тези зърнени храни, € 6.03 за килограм, е абсолютно еднаква, независимо от размера на опаковката. Накрая избира малката, по-малко обемиста. И тогава той може да смени зърнените си храни следващата седмица.

Погледът към отдела за почистващи продукти е достатъчен, за да се види, че тази практика е често срещана за хигиенните и битовите продукти. И тук парадът се състои в внимателно проверяване на цената за литър или за килограм.

Дешифрирайте етикетите

Продуктите са покрити с информация, която е трудна за декодиране от прост потребител. Основните моменти, които трябва да знаете

Те са изброени в низходящ ред, от най-обилните до най-слабо присъстващите. Това изброяване позволява да се разбере дали даден продукт е много мазен или много сладък. Помага на потребителя да реши между два продукта. Например да изберете супата, която ще съдържа най-много зеленчуци.

Предполага се, че предоставя информация за съдържанието на продукта в липиди, въглехидрати, протеини, витамини и др. Отличен маркетингов аргумент, често заблуждава потребителите. Всъщност продуктът, богат на фибри, също може да бъде много сладък. И следователно страхотен за диета.

Точно както млечният шоколад е източник на захар и мазнини повече от калция! Накратко, всички характеристики на продукта трябва да бъдат взети под внимание, за да се прецени хранителния баланс.

Те се появяват на етикетите като код, започващ с E. Тази буква показва, че са упълномощени от европейското законодателство.

Това са оцветители (сладкарски изделия, сирене), консерванти (студени меса, вино), антиоксиданти (плодове, зеленчуци, масло), коректори на киселинността (рибни пръчици, масло, сирене), емулгатори (шоколадова майонеза), сгъстители (супи, дресинги), желиращи агенти (сосове, сладоледи), подобрители на вкуса (готови ястия) и подсладители (продукти с ниско съдържание на мазнини, сладкарски изделия, напитки).

Накратко, те са повсеместни в хранителната индустрия. Повечето се правят химически. Нищо токсично, очевидно. Но е по-здравословно да избирате натурални продукти.