Вегетарианска, без глутен, без лактоза: опасни ли са тези диети за нашите деца ?

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

През последните години някои храни и хранителни вещества, като месо, мляко, глутен и др., Бяха в центъра на вниманието. Но ако имаме право да спазваме диетата, която искаме, какво да кажем за нашите деца?

Бъдете информирани

За доктор Патрик Серог, диетолог в Париж *, това явление не е ново. По всяко време храната е била изхвърляна, в съответствие с приписаните й рискове, религии, обичаи ... И детето прави същото нещо между 18 месеца и 5 години. Говорим за хранителна неофобия. В случай на възрастни, това може да се отдаде на множеството продукти и противоречивите послания, предадени през годините. Но можем ли да подлагаме децата на същите диети като нас? „Изключването на храна излага конструкцията на детето на риск, защото то се нуждае от много хранителни вещества, за да създаде свои собствени клетки“, казва нашият експерт. Актуализация на свързаните рискове.

Вегетарианската диета

Всичко зависи от вида на приетата диета. Считаме, че има три: първият споменат обхват изключва само месото. Второто наречено оволакто не позволява консумацията на месо и риба. И накрая, третият най-строг не позволява риба, месо или яйца. Разрешени са само млечни продукти. Последното е напълно изключено за деца. За първото съществува риск от недостиг на желязо. Всъщност той се намира в рибите, но именно в месните продукти той е най-присъстващ и най-усвоен от организма. Освен това яденето на риба всеки ден също е опасност, тъй като повечето могат да бъдат замърсени с тежки метали. А при диетата с оволакто има риск от недостиг на витамин D, който обаче може да бъде компенсиран чрез прием на масло от черен дроб на треска и консумиране на гъби, ементал, масло и яйца.

Веганската диета

Той изключва всичко, което идва от животински продукти и следователно е много опасно за децата. Трите основни недостатъка са желязо, калций и витамин D. За протеините, ако веганската диета е добре организирана между бобови растения и зърнени храни, има по-малък риск от недостиг на протеини. От друга страна, детето ще има доста монотонна диета, което ще доведе до намаляване на приема на храна поради липса на желание.

Безглутеновата диета

Глутенът е протеин в пшеницата, така че ако яде други зърнени храни, априори няма проблем, няма риск от дефицит.

Диетата без лактоза

Когато е истинска непоносимост към лактоза, детето може да компенсира калция с вода (Contrex, Courmayeur, ...), някои зеленчуци като кресон, зеле (броколи, зелено зеле ...), спанак ..., бобови растения (бял и червен боб, нахут, леща, соя), сушени плодове ... За тези, които са просто недостатъчни в лактазата, сиренето, киселото мляко, изварата се понасят добре.

* и автор на „Войната за хранене няма да се състои“ с Roseline Lévy-Basse, публикувана от Marabout