Въглехидрати: антистрес ефект

Въглехидратите осигуряват на тялото енергия. Те са също толкова полезни за мозъка ни и влияят на настроенията ни. Какво е въздействието на въглехидратите върху мозъка ни ?

ниско съдържание

Въглехидратите са горивото на мозък. Те му осигуряват енергията, необходима за правилното му функциониране, особено след като мозъкът няма почти никаква автономност: следователно той трябва непрекъснато да се снабдява със захар. Освен това, за разлика от други органи, мозъкът не е в състояние да гори мазнини за енергия; това може да направи само от глюкоза. Добър принос в въглехидрати следователно е от съществено значение за всички негови функции: концентрация, памет, способности за учене, настроение, възбудимост.

Ролята на въглехидратите в мозъка не свършва дотук. „Те също така участват в секрецията на серотонин до такава степен

Какъв тип въглехидрати да изберете, за да ограничите стреса ?

Разбира се, мозъкът трябва постоянно да се снабдява с въглехидрати. Но това не означава, че трябва да ядете сладки през целия ден! Напротив, трябва да изберете добре въглехидратите си, а сладките със сигурност не са един от тях.

За да подхранваме непрекъснато мозъка, ще се съсредоточим върху храни, които осигуряват енергия с бавно и продължително освобождаване, за да се избегнат колебания в нивата на кръвната захар, вредни за морала и настроението.