Впечатлете приятелите си с този варен картоф на скара

Със спанак и кайма !

Графин от валцуван картоф

За 8 човека

СЪСТАВКИ

6 обелени картофи

200 г настърган пармезан, разделен в две купи

3 чаени лъжички сол, разделени

4 супени лъжици зехтин, разделени

1 сладък лук, нарязан на кубчета

450 г говеждо месо

400г домати на кубчета, отцедени

20 г нарязан пресен магданоз, отделен

1 чаена лъжичка червен пипер

1/2 чаена лъжичка пипер

200 г спанак

2 скилидки чесън, нарязани

250 г рикота

200 г настъргана моцарела

ПОДГОТОВКА

1. Загрейте фурната до 180 ° C

2. С помощта на нож или мандолина нарежете картофите на филийки с дебелина 3 мм.

3. Върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, поръсете с пармезан и го разпределете равномерно, за да покрие хартията.

4. Поставете картофите върху пармезана, така че всеки резен да припокрива предходния вертикално и хоризонтално. Продължете, докато листът за печене се покрие с картофи.

5. Поръсете останалия пармезан равномерно върху картофите. Подправете с чаена лъжичка сол. Варете 30 минути до златисто кафяво и картофите омекнат и леко хрупкави.

6. В тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на умерен огън. Добавете лука и карамелизирайте за около 15 минути.

7. Добавете говеждото месо и смесете с лука, докато готвите. Разбъркайте картофите, магданоза, червения пипер, солта и черния пипер. Хвърлете така, че говеждото се зачервява и се готви. Отстранете от огъня.

8. В тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на умерен огън. Добавете спанака и гответе, докато увяхне. Добавете 1 чаена лъжичка сол и чесъна. Разбъркайте, за да се смеси. Отстранете от огъня.

9. В купа комбинирайте спанака и рикотата. Книга.

10. Разпределете спаначената смес равномерно върху листа за печене на печени картофи.

11. Разпределете телешката смес равномерно върху спанака. Поръсете моцарелата върху говеждото месо.

12. Придържайки пергаментната хартия, вземете картофения слой и започнете да го навивате, като се уверите, че съставките не излизат отстрани.

13. Когато се разточи напълно, поставете картофеното руло върху хартията за печене и печете 15 минути.

14. Поръсете с магданоз за гарнитура. Нарежете и сервирайте веднага.