Всичко за цитрусите

Обозначавайки плодове от дървета от рода "Citrus", от същото семейство като "Rutaceae", цитрусовите плодове често се включват в ежедневната диета, особено във Франция. Обикновено групирайки мандарини, портокали, лимони, грейпфрути и много други плодове, цитрусовите плодове се характеризират със своята четвърт структура в резултат на трансформацията на плодолист. С месеста и годна за консумация вътрешна част плодовете им са заобиколени от тънка ароматна обвивка, наречена „ендокарп“. С кисел и/или сладък вкус, цитрусовите плодове са завладяващи плодове, особено заради хранителните си предимства. За да оценим напълно техните качества, е интересно да разгледаме информацията за тях.

Произходът на цитрусовите плодове

Освен че са богати на хранителни вещества, цитрусовите плодове имат и история от няколко века. За да се знае тяхната полезност, е важно да изучавате курса им с течение на времето.

Каква е историята на цитрусовите плодове ?

Цитрусовите плодове често се наричат в гръцката митология като "хеспериди". През 300 г. пр. Н. Е. Първият цитрусов вид, открит в Европа, е цитроновото дърво. Едва през 1 век лимоненото дърво е прието от римляните. Между 10 и 12 век в средиземноморския басейн се засаждат портокали и кисели портокали. В същото време те се култивират от арабите в Испания. По-късно отглеждането на тази група плодове става популярно в Югоизточна Азия, Китай, Североизточна Индия, Океания и Малайзия. Оттогава се появяват различни сортове цитрусови плодове.

Кои са различните плодове, които са цитрусови плодове ?

Списъкът на плодовете, групирани в категорията цитрусови плодове, е дълъг. Сред най-известните са лимон, лайм, лайм, кръвен портокал, портокал, мандарина, кисел портокал, грейпфрут, клементин, помело, лимон ... Това са плодове от диалипетални, двусемеделни и хипогинични растения от същия род като Citreas или Auranties. Тези видове идват от дървета със средна височина и с редуващи се листа. Освен това те имат дървесно стъбло, грозд цветя или единични терминали. Те имат общо своите неприкрити месести плодове, наречени гъбести мезокарпи и жлезисти епикарпи. Освен това има 4 родови цитрусови вида, а именно citrus maxima, citrus reticulata, citrus medica и citrus micranha.

Кивито цитрусов плод ли е ?

Кивито се отглежда при същите условия като цитрусовите плодове. По същия начин осигурява хранителни вещества, еквивалентни на тези на портокала и лимона. Въпреки че кивито има свойства, подобни на тези на тези плодове, той обаче не е класифициран в същата категория.

Ябълката цитрусов плод ли е ?

Ябълката е годен за консумация плод, богат на витамини и минерали. Подобно на цитрусовите плодове, той има значително количество вода. Този плод обаче не принадлежи към семейство цитрусови.

Съставът на цитрусовите плодове

Особеността на цитрусовите плодове се крие в техните хранителни качества. Редовно консумирани от французите, тези плодове са пълни с хранителни вещества, необходими за функционирането на човешкото тяло.

Какъв е хранителният прием на цитрусовите плодове ?

Въпреки че цитрусовите плодове са интересен източник на хранителни вещества, приносът им по този въпрос зависи от вида на въпросния плод. Като цяло те са богати на витамин С, фолиева и аскорбинова киселина, както и на фибри. Освен това те имат високо съдържание на калций, калий, фолат, ниацин, тиамин, витамин В6, фосфор, магнезий и мед. Цитрусовите плодове също съдържат значително количество въглехидрати, а именно фруктоза, захароза и глюкоза. Освен това, киселият им вкус идва от съдържащата се в тях лимонена киселина (която варира в зависимост от плодовете). По-конкретно, портокалът покрива 15% от препоръчителния хранителен прием на витамин В9 и 30% от витамин С. Грейпфрутът съдържа значително количество флавоноиди. Що се отнася до клементина, той осигурява витамини В1, В9 и С, калий, магнезий, калций, желязо ...

Колко калории има в цитрусовите плодове ?

Цитрусовите плодове като портокали, грейпфрути, мандарини и клементини имат калориен прием, оценен на 45 Kcal за количество от 100 g срещу 32 Kcal само за лимон. Умереното им съдържание на калории им позволява да бъдат част от ежедневното меню на диети за отслабване или здравословна и балансирана диета. Всъщност редовната консумация на цитрусови плодове допринася за благосъстоянието и здравето. Нещо повече, тези плодове позволяват да се избегнат вредните последици от ограничителните диети като диабет, умора, йо-йо ефект ... Включвайки списъка с храни, богати на фибри, цитрусовите плодове несъмнено са най-често срещаните храни, търсени при балансиране на храните. За да оптимизирате загубата на тегло, редовното упражнение също е от съществено значение.

Цитрусови сезони

Всяко цитрусово или лимоново дърво има своя собствена дата на производство. Обикновено техните сезони започват от ноември до април. Някои се събират от октомври, септември и януари. В допълнение към това има и други подробности, които трябва да запомните за тези плодове.

Как да отглеждаме цитрусови плодове в саксии ?

Хладни растения, цитрусови плодове не могат да се засаждат на открито или извън определени региони на Франция, поради което е необходимо да се отглеждат в саксии. За да има ароматен цъфтеж, е необходимо да се използва добре дренирана почва, да се провери за евентуално наличие на паразити и да се гарантира, че корените не образуват кок, който може да излиза от саксията.

Какъв сорт тор за отглеждане на лесни белачки ?

За да отглеждате успешно цитрусови плодове, е важно да изберете правилния тор, който да използвате. В допълнение към получаването на разложен органичен тор (домашен компост, почва и дехидратиран оборски тор) е необходимо да добавите органичен тор, съставен от изсушена кръв, натрошен рог ...

Ползите за здравето от цитрусовите плодове

Силната страна на цитрусовите плодове в сравнение с други плодове е тяхното безброй добродетели в човешкото здраве. Благодарение на състава си, богат на биофлавоноиди, те имат впечатляващи противовъзпалителни свойства, действащи върху клетките. По този начин те дават възможност за намаляване на умората, като същевременно спират микробните атаки. Поради високото си съдържание на полифеноли, цитрусовите плодове са истински съюзници срещу рака. За тази цел те предотвратяват развитието на тумори на стомаха, хранопровода и дебелото черво. Поради комбинираното действие на витамин С и флавоноиди, тези плодове са истински антиоксиданти. В този случай те действат като средство против стареене, като същевременно регулират кръвното налягане.

Освен това тази група плодове (лайм, мандарини, кисел портокал, портокали ...) допринася за укрепването на костната структура поради високото съдържание на калций и калий. Освен че осигуряват усещане за ситост, цитрусовите плодове имат невероятна антистресова сила и намаляват риска от тревожност или депресия. Високият прием на витамин С ги прави най-добрият зимен плод. По този начин те подсилват имунната система (увеличаване на производството на бели кръвни клетки), като същевременно подобряват качеството на кожата. Хранителните качества на цитрусовите плодове също ги правят храна по избор по време на диетична програма.

Що се отнася до диетата, цитрусовите плодове могат да се консумират пресни, варени или в сок. За да се оптимизират техните ефекти върху здравето, за предпочитане е да се ограничи дозата захар, добавена към препаратите. Вече богати на въглехидрати, тези плодове е за предпочитане да се консумират без преработени продукти.

Опасностите и противопоказанията на цитрусовите плодове

Цитрусовите плодове са полезни предимно за човешкото тяло. Съществуват обаче лечебни лечения, несъвместими с тези плодове. Всъщност консумацията на цитрусови плодове не се препоръчва в рамките на 3 часа след приема на стомашни антиациди. В противен случай може да настъпи значително увеличаване на количеството алуминий в таблетките. Въпросните плодове са предимно портокал и грейпфрут.

В допълнение, британско проучване, проведено от Харвардското училище за обществено здраве и публикувано от Journal of Clinical Oncology, потвърждава, че "колкото повече човек консумира цитрусови плодове, толкова повече има риск той да бъде достигнат от меланома". Това е сериозна форма на рак, която може да се развие от псоралена в цитрусовите дървета. Ето защо, въпреки че е необходимо за организма, консумацията на цитрусови плодове трябва да се извършва умерено.

Нашите рецепти за отслабване на цитрусова основа

Съществуват разнообразни рецепти, приготвени с цитрусови плодове. Просто трябва да изберете според вашите вкусове и предпочитания.

Цитрусова салата

Тази рецепта се прави с розови грейпфрути, клементини, портокали, боб ванилия, канела и пудра захар. Идеален за консумация през зимата, той е отличен препарат за детоксикация.

Цитрусово сладко

Тази рецепта изисква портокали, грейпфрут, лимони, захар и вода. Лесно се прави, идеално е да се консумира по време на закуска.

Цитрусов сок: с лимон и портокал

Цитрусовият сок просто изисква захар, лимон и портокал. Най-добре е да изберете пресни плодове и да изпиете напитката веднага след приготвянето.