Всичко за различните диети

The диети или диетични практики са набор от правила, които обграждат ежедневната диета. И тъй като консумацията на месо навсякъде намалява, тези практики набират все по-голяма популярност. Между вегетарианството, флекситаризма, веганството или дори песитаризма е лесно да се загубите. За да се ориентирате, тук е преглед на основните диети.

Защо да приемате диета?

Няколко причини могат да доведат до решението да се спазва една от тези диети. Например:

намаляване на въздействието върху околната среда чрез консумация на по-малко месо;
подобряват здравето си;
насърчаване на хуманното отношение към животните.

Всеядството

По същество хората са всеядни, тоест храносмилателната им система им позволява да консумират толкова растения, колкото месо, риба, морски дарове, зърнени храни или морски дарове.

Да бъдеш всеяден ви позволява да имате най-разнообразна диета. Тази хранителна практика варира в зависимост от индивидуалните вкусове и наличността на продукти. По този начин някои ще консумират повече месо, докато други ще изберат повече зърнени храни или бобови растения.

Някои рецепти с месо или риба:

Вегетарианство

Вегетарианската диета изключва консумацията на месо, риба и морски дарове, но е разрешено да се ядат животински продукти като яйца и млечни продукти.

Следователно спазвайки тази диета, ние консумираме зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, ядки, но също така и млечни продукти, яйца, сирене или мед.

Когато вегетарианската диета е добре балансирана, не трябва да има хранителен дефицит.

Вариациите на вегетарианството

Има няколко вариации на вегетарианската диета, наред с други:

Theово-вегетарианство: което позволява консумацията на яйца, но изключва млечните продукти.
The лакто-вегетарианство: където не ядем яйца, но където са разрешени млечни продукти.
Theово-лакто-вегетарианство: класическа форма на вегетарианската диета, при която не консумираме месо, риба и морски дарове, но където са разрешени млечни продукти и яйца.
The песитаризъм: което позволява консумацията на риба и миди.

Някои вегетариански рецепти:

Флекситаризъм

The флекситаризъм, това е компромис между вегетарианската храна и консумацията на месо. Като гъвкави, ние приемаме вегетарианска диета през повечето време, като понякога си позволяваме месо или риба.

Тази хранителна практика често се възприема от хора, които правят преход от месоядна или всеядна диета към напълно вегетарианска диета.

Веганство

Подобно на вегетарианството, веганската диета не позволява консумацията на животинска плът. Това изключение обаче се разпростира и върху продукти от животински произход. Следователно мед, яйца, сирене и млечни продукти не са разрешени във веганската диета.

Поради липсата на животински продукти, тази диета причинява дефицит на витамини В12, присъстващи само в последните. Поради това веганите трябва да приемат добавки с витамин В12.

Веган или веган ?

Условия веган и веган понякога са объркани. Докато и двамата се позовават на една и съща диета, веганите също превеждат ценностите на тази практика в техния начин на живот. По този начин всички продукти от животински произход (кожа, вълна и др.) Са изключени при избора на мебели, облекло, козметика и др.

Някои вегански рецепти:

Сурова храна

Сурова храна, известна още катожива храна, е да се яде само сурова храна. Най-често това ще бъдат растения, но тази диета включва още месо, риба, сурови морски дарове и мляко. Следователно е възможно да бъдете сурови, сурово-вегетариански или сурово-вегански.