Отслабване: да ядете по-малко, дъвчете повече

загуба

Храненето бавно и дъвченето по-дълго може да намали приема на калории и да контролира теглото, според ново американско проучване.

Яжте бавнои увеличаване на честотата на дъвчене намалява приема на калории и помага за контролиране на теглото според резултатите от проучване, публикувано в списание Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Изследователи от Тексаския християнски университет искаха да разберат въздействието на дъвченето върху наддаването на тегло. Те проведоха проучване върху 45 участници на възраст от 18 до 45 години. Някои имат среден ИТМ, други са с наднормено тегло или затлъстяване.

След като оцениха своите дъвчещи навици, учените създадоха диетичен протокол, по време на който всички свидетели трябваше да ядат пица „нормално“, след което дъвчеха 50% по-често и накрая дъвчеха два пъти по-бързо от навика си.

Учените анализираха и сравниха приема на калории, различните часове на хранене, колко бързо дойде степента на ситост и колко гладен се чувствате в края на експериментите.

За да ядете по-малко, дъвчете повече

Те откриха това дъвченеоказва влияние върху броя на консумираните калории. Всъщност приемът на храна намалява с 9,5%, когато свидетелите дъвчат с 50% повече и с 14,8%, когато дъвчат два пъти повече от обикновено. По същия начин увеличаването на дъвченето също удължава времето за хранене. От друга страна, изглежда, че дъвченето няма ефект върху чувството за ситост.

„Храненето трябва да се приема бавно, храната трябва да се дъвче дълго време. Храненето бавно дава на тялото и мозъка ви време да постигнат споразумение. Мозъкът трябва да бъде образован: дъвченето за дълго време е равносилно на значително хранене. След 20 минути дъвчене той пусна достатъчно хистамин, за да изпрати заповед за насищане. След 25 минути вече не трябва да сте гладни ", обяснява лекарят по диетология д-р Кокаул, автор на книгата" Дъвчещата диета ".

Храни, които насърчават дъвченето

За да дъвчете добре, препоръчително е да избягвате меките храни, да консумирате 2 сурови зеленчука на ден и рехабилитирайте бобовите растения. Също така е важно да не поглъщате, без да дъвчете и да не правите нищо друго, докато ядете.

„Степента на текстура, вискозитет, размер на зърната на храната влияе на нашето дъвчене, следователно на храносмилането и следователно на усвояването на хранителни вещества“ напомня диетологът Арно Кокаул.