Диета на Орниш: прави ли тази здравословна за сърцето диета и отслабване? ?

Вдъхновена от вегетарианския модел, тази диета, застъпвана от американски лекар, е почти лишена от мазнини, но богата на зеленчуци и плодове. Ако основната цел е да се подобри здравето на сърцето, загубата на тегло е вторична полза. Но внимавайте за недостатъци !

Още един новодошъл в света на модните диети! Диетата на Орниш, кръстена на нейния дизайнер, първоначално е била насочена към намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Изследовател от Калифорнийския университет и пионер на „Изпитание за сърдечен начин на живот“, д-р Дийн Орниш стана известен благодарение на обширното си изследване за влиянието на промяната в начина на живот (диета, но също и физическа активност, управленски стрес.) Върху състоянието на коронарни пациенти. Резултат: в допълнение към ползите за определени здравни параметри (холестерол, кръвно налягане.), Д-р Орниш забелязва, докато следва съветите му, пациентите му също отслабват. И така, тук е генезисът на режима на Орниш.

Диета на Орниш: елиминирам кои храни ?

. Премахвам почти цялата мазнина: нищо общо с кетогенната диета, която дава почетно място на (добрите) мазнини като сьомга и авокадо! Д-р Орниш вярва, че мазнините са основата на затлъстяването и сърдечните заболявания. В неговата концепция по-малко от 10% от дневните калории трябва да идват от мазнини! Така че излезте: месо, риба, млечни продукти без ниско съдържание на мазнини, масла (дори маслини), сосове, авокадо.

. Ограничавам протеините (месо, млечни продукти без ниско съдържание на мазнини, яйчен белтък.), които не трябва да представляват повече от 18 до 24% от общите дневни калории.

. Аз също минимизирам захар, сол, алкохол и индустриални ястия.

Диета на Орниш: какво ям ?

. Ям плодове и зеленчуци на воля за високото им съдържание на фибри. Квотата е определена на 40 g фибри на ден.

. Също така предпочитам зърнени култури, бобови растения и семена, винаги с цел увеличаване на дневния прием на фибри.

Диета Орниш: типичното меню

· Закуска: плодови сокове, зърнени храни, плодове и нискомаслено натурално кисело мляко.

. Закуска: плодове

· Обяд: зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнест хляб, зелена салата и плодове.

. Закуска: плодове

· Вечерям: зеленчуци, тестени изделия, плодове.

Ползите от диетата на Орниш

. Не ограничавам количествата. Ако забраните са многобройни, от друга страна, разрешените храни са на воля. Пример: плодове и зеленчуци. Освен това трябва да ядете три пъти на ден плюс две закуски. до степен, разбира се, когато черпим от списъка на разрешените храни.

. Отслабвам. Очевидно е, че от момента, в който премахнем почти всички източници на липиди, това играе върху теглото! И тъй като ние също умерено захар, алкохол и т.н. накрая поглъщаме значително по-малко калории всеки ден.

. Подобрявам нивото на холестерола. Това е една от целите на диетата на Орниш. Сега знаем, че обогатяването на вашата диета с фибри помага да се намалят нивата на лошия холестерол (LDL). Всъщност Орниш и неговият екип бяха първите, които демонстрираха, че сърдечните заболявания могат да бъдат обратими без лекарства или операция.

Недостатъците на диетата на Орниш

. Ям твърде малко мазнини, особено добрите незаменими мастни киселини, включително скъпоценната Омега 3, съдържаща се в мазна риба и някои масла. Не забравяйте, че здравните власти сега препоръчват да се консумират 20-35% мазнини на ден и че много изследвания показват, че консумацията на добри мазнини е полезна за здравето на сърдечно-съдовата система. В негова защита трябва да се каже, че диетата на Орниш е родена в средата на период на лов на мазнини. Оттогава по-скоро захарта е в полезрението на здравните експерти.

. Ям малко разнообразно и не много приятно. Рискът е монотонност, тъй като поради липса на мазнини трудно можем да готвим алчно, когато знаем, че една много изключваща диета има малък шанс да бъде спазвана в дългосрочен план. Понятието за удоволствие днес е реабилитирано от диетолозите.

. Може да съм гладен. Със сигурност храни, богати на фибри, ви карат да се чувствате сити. но като част от разнообразното и балансирано хранене. В противен случай отново не е устойчиво в дългосрочен план.

След работата на д-р Орниш, научната общност е развила и модифицирала своите препоръки през годините и многото изследвания върху „Диета и сърдечни рискове“. Добре е да запомните за Орниш като консумирането на повече плодове и зеленчуци, семена. Но внимавайте за изключващ режим! В случай на сърдечни заболявания е опасно да се предприеме каквато и да е диета, без да се прибягва до съвет от лекар.