Диета и наслади

Ежедневен баланс

диетични

Крем от гъбена супа

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Състав:

- 250 г пресни гъби с копчета

- 150 г картофи

- 1/2 литър бульон

- 10 cl прясна сметана

- 1 супена лъжица зехтин

Рецепта:

  • Обелете гъбите и картофите.
  • Кафяв нарязан шалот в зехтин.
  • Добавете гъбите, нарязани на ивици и картофите, нарязани на кубчета.
  • Покрийте с половин литър бульон.
  • Печете 30 минути.
  • Смесете всичко, докато получите гладка смес.
  • Добавете сметаната и коригирайте подправката.
  • Сервирайте веднага.

Диетични съвети и съвети:

- Бутоновите гъби са с ниско съдържание на калории. Те обаче осигуряват много минерали и витамини, включително B2 (рибофлавин), B3 (ниацин или PP) и B5 (пантотенова киселина).

- Картофите, нишестени, позволяват да придадат консистенция на супата.