Дюли с каймак

Рецепта от: Дюли с каймак.
Каймак е плътен крем, направен от биволско мляко

Дял:

Вид ястие: Десерт

Тип кухня: Европейска кухня

Общо време: 85 минути

Автор: Пиер Маркесо

Вино: турско сладко вино

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 75 минути

За 4 човека)

Съставки на рецептата:

4 дюли,
8 супени лъжици пудра захар,
10 cl вода,
1 необработен лимон,
8 чаени лъжички каймак или тежка сметана,
4 чаени лъжички грубо нарязани орехи.

Подготовка на рецептата:

Обелете и нарежете дюлите наполовина, отстранете централната част.
Поставете веднага в лимонова вода, за да предотвратите потъмняването им.

Запазете семената.
В тиган поставете дюлите с централната част нагоре.
Поставете семената на дюлята и изсипете водата на дъното на сотета.
Добавете супена лъжица захар върху всяка половина от плодовете.
Семената се използват за оцветяване на дюлите по време на готвене.
Колкото повече семена има, толкова по-цветни ще бъдат дюлите.
Те ще придобият доста оранжев цвят.
Оставете да заври.
Покрийте.
Оставете да къкри на много слаб огън 1 час 15.
Набодете върха на ножа в дюля, за да проверите готовността.
Оставете да се охлади
Сервирайте с чаена лъжичка каймак или тежка сметана и накълцани ядки.

* Количествата винаги са дадени приблизително и за точен брой те зависят от броя на повече или по-малко хора, размера на използваните ястия и вкуса на всеки.