Една пържола седмично, повече плодове и зеленчуци. Ето менюто, което трябва да помогне за нахранването на човечеството през 2050 година

Това меню би нахранило 10 милиарда души, като същевременно защитава здравето и планетата си.

Представено от 37 международни учени от различни дисциплини, стандартното меню има за цел да трансформира нашата храна и нейното производство, за да отговори на предизвикателствата от 2050 г. Целта им е всеки да може да се храни здравословно и в дългосрочен план, като същевременно намалява въздействието на хората екосистемата.

Така в продължение на 3 години те съставят научни изследвания за хранителната система, човешкото здраве и околната среда. Убедени, че е възможно да се храним и да произвеждаме по-здравословно на глобално ниво, тези експерти са взели предвид демографския растеж и културните и обществени различия, за да разработят стандартно меню, което да отчита препоръчителните хранителни нужди, като същевременно гарантира "благосъстояние. Бъдете пълно физическо, психически и социални ".

500 грама плодове и зеленчуци на ден

Приспособимо според начина на живот, това меню се състои основно от храни от растителен произход с по-специално над 500 грама плодове и зеленчуци на ден или половината от дневната диета. Предпочитайки суровите храни, това меню намалява дневния прием на богатите страни, чиято индустриална храна допринася за прекомерна консумация. И обратно, това увеличава това на бедните страни.

По този начин тази диета би намалила случаите на диабет, хипертония, сърдечно-съдови нарушения, както и проблеми с дефицита. Резултат: това меню може да спаси 11 милиона живота.