Храната в детските градини, балансираните менюта не предвиждат адекватен хранителен прием -

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

Получете достъп Получете достъп

Бележници за хранене и диета

Добавете към Мендели

обобщение

Разсадниците трябва да осигуряват храна, която осигурява достатъчно хранителни вещества и да осигури среда, която допринася за развитието на желано поведение при хранене. Целта на нашето проучване беше да се оцени до каква степен храната и околната среда на разсадника на компанията отговарят на препоръките. 20-дневните менюта бяха анализирани, хранителните количества бяха измерени чрез претегляне в продължение на седем дни и сравнени с препоръките. Нагласите на преподавателите се оценяват чрез въпросник, а околната среда - чрез пряко наблюдение. Менютата следваха препоръките и хранителната среда беше благоприятна. При деца над една година протеинът надвишава препоръките с повече от 200%, а натрият с 15-27%. Излишният прием на протеини е свързан с появата на затлъстяване и натрият е идентифициран като фактор за хипертония от ранна възраст. Това проучване подтикна компанията да предприеме стъпки за подобряване.

Обобщение

Дневните центрове за деца трябва да осигуряват питателна храна и да предлагат среда, допринасяща за адекватно хранително поведение. Целта на нашето проучване беше да оценим храната и околната среда на корпоративната детска грижа по отношение на препоръките. Двадесетдневни менюта бяха анализирани и претегленият хранителен прием беше сравнен с препоръките. Нагласите на преподавателите и средата за дневни грижи бяха оценени съответно чрез въпросник и пряко наблюдение. Менютата бяха в съответствие с препоръките и околната среда беше благоприятна. Сред децата на възраст над 1 година приемът на протеин надвишава препоръките с повече от 200%, а натрият с 15 до 27%. Излишният прием на протеини е свързан с повишен риск от затлъстяване и натрият е определен като рисков фактор за хипертония, дори сред много малки деца. Това проучване подтикна корпорацията да внесе някои промени за подобряване на диетичното предложение.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр