Академия за положително здраве

Хипократ (гръцки лекар през V в. Пр. Н. Е.) Вече се застъпва за здравословните ползи от здравословното хранене, но изглежда, че сме забравили този основен принцип: нашата диета е с желание по-мазна, солена и сладка от преди. хроничните заболявания продължават да се изкачват. Казваме, че не сме в чинията си, за да кажем, че не миришеме много добре, съвпадение ?

Диетата и дълголетието вървят ръка за ръка ?

Днес, ние продължаваме да живеем все по-дълго във Франция: продължителността на живота е 79,8 години за мъжете и 85,7 години за жените. Противно на фалшивите вярвания като „всичко е решено“ или „това е съдба“, продължителността на живота зависи от нас. Изчислено е, че гените са отговорни за 25% от дълголетието. Останалото е свързано с начина на живот (диета, физическа и спортна активност, рисковано поведение като употреба на алкохол и тютюн), достъп до здравеопазване, политики в областта на общественото здраве като ваксинация. Старостта обаче носи своя дял от страданията и болестите. Следователно предизвикателството е не само да живееш дълго, но и да живеят дълъг здравословен живот !

Днес по-голямата част от смъртните случаи по света са свързани с хронични заболявания, които често се развиват с възрастта. Общото увеличение на сърдечно-съдовите заболявания, рака, диабета и други хронични заболявания, свързани с възрастта, отразява застаряването на населението, но също така промени в начина на живот, особено диетата. Всъщност нашите съвременни общества все повече се придвижват към определен тип диета, наречена „Западна диета“: богата на захари, наситени мазнини, животински продукти, бедна на фибри и фитонутриенти (хранителни вещества от растенията). Тази диета насърчава появата на хронични и дегенеративни заболявания и води до намаляване на здравословния живот. За съжаление, тази „западна диета“ има тенденция към обобщаване в целия свят. Сега по целия свят има ресторанти за бързо хранене, индустриални агрохранителни продукти (газирани напитки, готови ястия, сладкиши, торти, чипс и др.) Се продават във всички супермаркети и хранителни магазини. Храната обикновено става по-калорична, тъй като хората стават по-заседнали.

Напредъкът в медицината позволява подобрено лечение и управление на хронични заболявания, но междувременно усилията за предотвратяване на появата им остават ограничени. Проучванията показват, че промяна в навиците за по-здравословна диета може да се подобри значително, дори почти колкото лекарствата, рискови фактори заболяване (рискови фактори за възпаление и липиден профил). Разбира се, лекарствата трябва да се приемат, когато е необходимо но не би ли било по-добре да се предотврати болестта ?

Някои региони на света, наречени „сини области”Да има по-възрастно от средното население. Изследователите са се опитали да разкрият тайните на това дълголетие: диетата е определящ фактор !

Ето 2 примера за „сините зони“ и техните особености:

Сардиния, Италия:

Добрата репутация на средиземноморската диета изглежда добре обоснована. С рекорден процент на столетници в провинция Нуоро (91 на 18 000 души, родени в региона между 1880 и 1900 г.), се забелязва, че местните жители вкусват предимно плодове и зеленчуци от кухненската градина, прясна риба, местно овче сирене и често използват зехтин в кухнята. The месото се консумира максимум веднъж седмично. Стръмните алеи също принуждават жителите да спортуват ежедневно. Жителите също поддържат силни социални връзки, позволяващи добро психическо равновесие.

Окинава, Япония:

Този остров край бреговете на Япония е дом на много хора с много добро здраве въпреки голямата им възраст (66,7 столетници на 100 000 жители). Диетата им съдържа предимно зелени зеленчуци, бобови растения, корени, включително сладък картоф, протеини, осигурени от риба и птици. То е също ниско съдържание на мазнини и калории. Всъщност жителите приготвят ястия с малки пропорции, с ниско съдържание на енергия. Те са привързани към традиционните принципи на „hara hachi bu“, ядене, без да е напълно пълноценно, или „kuten gwa“, ядене на малки порции. Пенсионерите също остават активни в ежедневието, ходят, обработват зеленчуковата си градина, ако е възможно, срещат се с приятели или семейство.

Кои са общите точки между тези различни „сини зони“, отдалечени в географско и културно отношение? ?

Тези дълголетни популации следват диета, съдържаща главно зеленчуци и бобови растения, местни продукти (млечни продукти от региона, водорасли, гъби, мед ...), по-често риба, отколкото месо, ядено в малки количества.
Кухнята е домашно с малко захари и малко промишлени продукти и леки ястия.
Добавете към това редовна физическа активност и всичко това може да доведе до дълъг здравословен живот.

Какво е идеална диета ?

Преди да приемете здравословна диета, първо трябва да знаете каква е тя! Ето няколко препоръки, които ще ви помогнат да имате дълъг, здравословен живот:

Не забравяйте да придружавате здравословна диета с активен начин на живот, т.е. поне 30 минути физическа активност на ден, като избягвате да седите прекалено дълго !

Противно на общоприетото схващане, продължителността на живота ни зависи от нас !

Според Световната здравна организация, промяна в поведението чрез приемане на здравословна диета, спиране на тютюнопушенето и редовна физическа активност, може да предотврати 80% от сърдечно-съдови заболявания и случаи на диабет и 1 на 2 рак.

Един от стълбовете на доброто здраве е идеалната диета. Вие сте най-доброто лекарство за дълъг живот.