Как мозъкът ни се пристрастява към кафето ?

santé

Уморени мускули, раздразнителност, главоболие ... симптомите, свързани с липсата на лекарства, биха се отнасяли и до спирането на кофеина.

„Както много лекарства, кофеинът предизвиква химическа зависимост. Този факт е установен от учените през 1994 г. ", като по този начин специализираният блог Изненадваща наука определя основния компонент на най-популярната напитка в света. Авторът на статията искаше да разбере всички ефекти на кафето върху мозъка и последиците върху тялото ни: "Около 24 часа след спиране на лекарството, симптомите на отнемане започват. В началото те са фини: първото нещо, което забелязвате е усещане за мъгливо психическо състояние и липса на бдителност. Вашите мускули са уморени, въпреки че не сте упражнявали физическо натоварване и се чувствате по-раздразнителни от обикновено. "

Тези симптоми може да са подобни на тези при употребата на хероин, тютюн или алкохол и въпреки това те са симптомите, които трябва да изпитате, ако спрете да приемате кофеин. "С течение на времето пулсиращо главоболие се появява и ви пречи да се фокусирате върху каквото и да било. В крайна сметка, тъй като цялото ви тяло протестира срещу спирането на кофеина, може да почувствате мускулна болка, гадене и други грипоподобни симптоми", предупреждава журналистът Джозеф Стромберг.

Но как кофеинът може да предизвика пристрастяване? Основната причина е начинът, по който това вещество въздейства върху човешкия мозък, създавайки усещане за бдителност, което жадуващите за кафе.

"Малко след консумацията му, кофеинът се абсорбира от тънките черва и се разтваря в кръвта. Тъй като това вещество е едновременно вода и може да се разтвори в мазнини, то е в състояние да премине кръвно-мозъчната бариера и да влезе в мозъка ни", пише в блога . Структурно кофеинът е много подобен на молекула, която се среща естествено в мозъка ни, аденозин, отговорен за чувствам се изморен. Следователно кофеинът може да се интегрира перфектно в рецепторите на мозъчните клетки, предназначени за аденозин, и да заеме неговото място.

Заключение: когато кофеиновите молекули блокират тези рецептори, те също блокират усещането за умора, което ни стимулира за няколко часа и ни прави зависими.