Палео диетата: моден ефект или реален интерес ?

Палео диетата има много последователи в САЩ и Европа. Счита се от неговите последователи за чудодейната диета за предотвратяване на всички съвременни болести, тъй като праисторическият човек е бил слаб и здрав !

Диетата PALEO, умалителна от палеолита, наричана още диета, е диета, основана на хранителните навици на праисторическите мъже.
По това време земеделието не е съществувало, човекът е бил „ловец - събирач“ и затова е ял предимно растения (зеленчуци, плодове, маслодайни семена) и животински протеини (месо, риба и яйца). Ядеше тези храни предимно сурови.

Следователно диетата Палео изключва всички храни от селското стопанство, т.е.

Зърнените култури,
Бобови растения,
Млечни продукти
всички промишлени продукти (особено захар и сол).
Масла за най-радикалните (някои позволяват необработени масла 1-во студено пресоване)

История на палео диетата

През 1985 г. медицински антрополог, д-р С. Бойд Итън от Университета Емори в Атланта, Джорджия, написа статия в научно списание, в която се изказва хипотезата, че съвременният човек е по-подходящ за палеолитна диета, отколкото съвременната храна, тъй като гените ни са 0,02% близки същото като по това време.

Именно на тези основи се основава и разработва палео диетата и няколко автори са описали ползите от тази диета върху метаболитни заболявания, диабет, затлъстяване, холестерол, рак на гърдата, рак на простатата и т.н.

Палео диета на практика

Без зърнени храни, без бобови култури = сбогом скорбялни храни, хляб, сладкиши, сбогом и на всички млечни продукти ... Накратко, революцията в чиниите! Диетата се основава на протеини, плодове и зеленчуци и маслодайни семена при всяко хранене, включително закуска.

Палео диетата е почти антипод на вегетарианската диета, която изрязва месото и рибата и компенсира приема на протеини чрез млечни продукти и комбинации от зърнени и бобови култури !

Състав на палео храненията:

Закуска: Плодове, риба, маслени семена (орехи, лешници, бадеми, фъстъци, ...)
Обяд: Различни зеленчуци, месо или риба или яйца, плодове, маслодайни семена
Вечеря: Различни зеленчуци, месо или риба или яйца, плодове, маслодайни семена

Палео: Повече от диета, начин на живот

Палео храненето е по-широко част от палео начина на живот, който не спира с революцията на чинията! Живият палео също е:

Научете се да управлявате стреса
Преместете Палео: тоест практикувайте редовна физическа активност, близка до движенията, практикувани от праисторически мъже: интервални състезания (използвани за лов), клекнало положение (и да, без столове по това време!) И т.н.

Ползите от палео диетата

Палео диетата има много предимства, тъй като елиминира консумацията на промишлени продукти, рафинирани захари и мазнини, мазни меса (за повечето последователи), в този смисъл можем напълно да разберем нейните благоприятни ефекти върху здравето !

Хората, които избират да изпитат Палео, най-често го свързват с подобряване на начина си на живот: закупуване на органични хранителни продукти, слушане на тялото (уважение към чувството му на глад и ситост) и физическа активност, която също е очевидно благоприятна за доброто здраве.

Недостатъците на палео диетата

По отношение на хранителния прием има публикации в литературата, които сравняват стандартната американска диета с палео диетата, в полза на последната, разбира се! Но няма сравнение между балансирана и разнообразна диета като тази, препоръчана от диетолози и диетолози, и диетата Палео .... Жалко !

Основните рискове от недостатъци в палео диетата са недостигът на витамин D и калций поради липсата на млечни продукти. Витамин D може да се синтезира в кожата благодарение на слънцето, но сегашният ни начин на живот не позволява достатъчно излагане, за да запълни дефицита, за разлика от този на праисторическите мъже, които са живели изключително на открито.

Палео диетата е трудна за спазване диета, тъй като напълно нарушава хранителните навици. Той е дори по-рестриктивен от безглутеновата диета. Вечерята и поканата на приятели, които не са палео, може да се превърне в истинско главоболие.

Когато тази диета се прилага в желанието да отслабнете, резултатите често са разочароващи, защото са сравними с тези на много диети. Отслабването обикновено е бързо в началото, но йойо ефектът често се наблюдава. Всъщност диетата Палео е нискокалорична диета, ако калориите, които обикновено се осигуряват от зърнени продукти и бобови растения, не се компенсират от доброто разпределение на протеиновите храни и маслодайните семена.

И накрая, според мен, най-голямата опасност от палео диетата е орторексията, която може да предизвика. Орторексията е хранително разстройство, характеризиращо се с фиксиране върху поглъщането на здравословна храна, може да стане патологично като анорексия и булимия.

Лично заключение

Безспорно диетата Палео е по-здравословна от диетата, базирана изключително на високо въглехидратни индустриални продукти (пици, готови ястия, сладки барове и зърнени храни, чипс, колбаси и др.) С ниско съдържание на плодове и зеленчуци и добри протеини и мазнини. качества.