Пилешки бутчета в оцет

Съставки

Подготовка

В холандска фурна или голяма тенджера на средно силен огън запечете пилето от двете страни в половината масло (1 супена лъжица/15 мл). Сол и черен пипер. Резервирайте в чиния. Обезмаслете дъното на гювеча.
В същия гювеч на умерен огън леко запържете лука и чесъна в останалото масло. Деглазирайте с оцета и намалете, докато почти изсъхне. Добавете доматеното пюре и гответе за 1 минута при непрекъснато разбъркване. Добавете бульона, гъбите, домата и пилето. Оставете да заври.
Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 50 минути или докато месото лесно се отдели от костта, като подпичате пилето със соса по средата на готвенето.
Извадете парчетата пиле и оставете настрана в чиния. С помощта на малък черпак отстранете мазнината от повърхността на соса. Изсипете сметаната. Оставете да заври и намалете, докато сосът покрие задната част на лъжица. Настройте подправките.
Върнете парчетата пиле в соса, за да ги загреете и ги намажете със соса. Гарнирайте с естрагон. Сервирайте с картофено пюре и зелен зеленчук.

Коментари

Лиза Л.

Добра рецепта. Да пробвам

Андрее Б.

Просто вкусно, лесно за приготвяне и бързо. благодаря на целия екип

Мод Дж.

JoAnne N.

Виненият оцет носи малко "woumf". Супер добре

Каролайн М.

Много вкусен. Ние обичаме ! Но удвоявам гъбите, добавям моркови и слагам 3/4 от оцета

Одета Б.

Отлична вечеря в събота вечер. Сосът е номер 1. Благодаря на екипа на Рикардо. Paul B, d'Héberville в „Lac St-Hean“

Ариана Л.

Една от най-добрите рецепти! Заменихме червения винен оцет с малинов винен оцет и беше приятно овкусен.

GHISLAINE G.

Това е добре и икономично. Но не бих го направил отново, за нас това беше малко прекалено оцет!

Мари Клод л.

сосът толкова добър, удвоих го за още!

Никол-Уудс Б.

бавно готвене готвене? време моля, ако това е възможно благодаря