Задушени пилешки бутчета с розмарин и полента

Готвенето на пара не е само за зеленчуци. Птиците, и по-специално пилешките бедра, се адаптират много добре към този метод на готвене, без добавена мазнина. ако не забравите да добавите някои билки, за да им придадете повече вкус.

Брой лица: 2

Списък на съставките

2 пилешки бутчета
120 г полента
50 cl доматен кулис
1 голяма скилидка чесън
1 шепа листа от див чесън
1 // 2 органичен лимон
малко риган листа
2 клончета розмарин
1 и половина чаена лъжичка семена от кориандър
сол и черен пипер

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 40 минути

Рецепта

В кошницата на парахода поставете пилешките бутчета.

Поставете отгоре ½ обелена и смляна скилидка чесън, няколко листа риган и стрък розмарин.

Добавете ½ чаена лъжичка натрошени семена от кориандър, малко сол и черен пипер.

Поставете капака на парахода върху кошницата и варете 40 минути.

Докато пилешките бедра се готвят, пригответе полентата: Изсипете 50 cl доматен кули в голяма тенджера и загрейте на слаб огън.

Добавете втората половина от скилидката чесън, която предварително сте счукали, листата на риган и клонче розмарин, чаената лъжичка семена от кориандър, щипка сол и малко черен пипер.

Оставете да стръмни за няколко минути на слаб огън, след това оставете да заври.

Изсипете полентата и разбъркайте енергично с бъркалка, за да избегнете образуването на бучки.

Намалете котлона и оставете да къкри 20/25 минути, като много редовно разбърквате с дървена лъжица.

Ако е необходимо, удължете доматения сос с вода.

Внимавайте, може да има проекции.

Когато пилето и полентата приключат с готвенето, сервирайте веднага.

Съвети за успешна рецепта

Използвам домашно приготвени доматени кули. Следователно е доста течен. В зависимост от кулиса ви, ще трябва да добавите повече или по-малко вода, за да се сготви полентата правилно. Времето за приготвяне на полентата зависи от смилането на полентата (груба, средна или фина).