Полу гладуване, капан за храна ?

Намаляването на дневната дажба наполовина или с две трети няколко дни в месеца наистина ли е гаранция за добро здраве, както предполага американско проучване? Добра или лоша идея? Дешифриране с диетолог.

Изследване от Университета на Южна Каролина в САЩ наскоро препоръчва половин бърз на месец, което включва консумация на една трета или половината от броя на нормалните дневни калории. Тази специфична диета, ако се спазва в продължение на пет дни всеки месец, ще се състои от зеленчукови супи и напитки от лайка и би спомогнала за забавяне на стареенето, намаляване на риска от диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания. Извън тези пет дни ограничение на храната би било възможно да ядете каквото искате. Толкова за принципа. Но всъщност гладуването "наполовина" устойчиво ли е и преди всичко полезно за тялото? Информация или интоксикация? Потърсихме експертизата на Сесил Кот, диетолог и член на Френската асоциация на диетолозите диетолози (AFDN).

Какво лошо има в полугладуването ?

Намаляването на приема на калории наполовина или на две трети означава преминаване от средния дневен прием от 2200 калории на 600-700 калории на ден. Ако правим това в продължение на пет дни, това са 3000-3500 калории, усвоени за пет дни, което е консумацията на калории, обикновено приемана за ден и половина. Очевидно ще имаме проблем с енергийния прием през тези пет дни с настъпила умора и спад на основните влагания (аминокиселини, незаменими мастни киселини и др.) В тялото за правилното развитие на физиологичното състояние.

Това полу-бързо ще се състои от зеленчукови бульони и напитки на базата на лайка. Какво да мислим за тази диета ?

Хранителните вещества в течна форма ще имат по-малко време да се абсорбират от чревните власинки (гънките на чревната стена), които обикновено ги връщат в кръвния поток, след като са ги усвоили. Това ускорено преминаване затруднява поддържането на енергия през целия ден.

Тогава зеленчуковите бульони осигуряват въглехидрати, но им липсват протеините и липидите, които са от съществено значение за ежедневната ни дажба. Тялото например се нуждае от аминокиселини (от протеини, които не може да синтезира и които е длъжен да черпи от диетата).

Противоречи ли тази по същество въглехидратна диета на хранителния баланс ?

Храненето предимно с въглехидрати е противоположното на балансираното хранене и може да доведе до известния йойо ефект, тъй като тялото подготвя резерви за следващия път, когато наложите ограничителна диета. Резултат, отслабваме, но възвръщаме повече, отколкото сме загубили. И също така губим мускулна маса, което изобщо не е желателно.

Проучването уточнява, че полугладуването не се препоръчва за отслабване, а за здравословни цели (срещу риска от диабет, срещу сърдечно-съдови заболявания и др.). Какво мислиш ?

Проблемът е, че се казва, че можете да ядете каквото си искате извън петте дни на гладно, без да се притеснявате за хранителния баланс. Дори научно резултатът от 5 дни може да доведе заключения за здравето, тези подобрения неизбежно ще бъдат унищожени при липса на зачитане на основните хранителни навици: избягване на добавени захари, избягване на наситени мазнини и т.н. Да не говорим, че за пореден път редуването на петдневна диета и двадесет и пет дни „напукване“ неизбежно ще доведе до отслабване и възстановяване на теглото.

И накрая, балансираното хранене остава най-подходящото хранително решение за поддържане на форма и добро здраве. ?

Ние диетолозите и диетолозите се стремим всеки ден да придаваме добри хранителни навици. Храненето балансирано, всичко, в нормални количества и без ограничения е рефлекс, който да се прилага на практика всеки ден. Този диетичен модел ще даде много по-добри здравни резултати, особено по отношение на диабета и сърдечно-съдовите заболявания.

Благодарение на Сесил Кот, диетолог и член на Френската асоциация на диетолозите диетолози (AFDN).