Миди в провансалски стил и много здравословни зелени зеленчуци (15 минути подготовка)

Лесна и бърза рецепта за ястие от creativcel

Време за подготовка:

Време за готвене: 8 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

За 4 души 600 до 800 гр. Миди (замразени ме черупки) 4 добри чаени лъжички рибен бульон 3 шалот 240 мл бяло вино 2 супени лъжици магданоз 2 чаени лъжички лимонов сок 1 супена лъжица зехтин 4 домати, нарязани на кубчета 2 тиквички 200 грама зелен фасул 200 грама броколи сол и черен пипер

рецепта

Подготовка:

В параход сложете главите броколи, боб и тиквички, нарязани на филийки сол и черен пипер и оставете настрана.

Нарежете и смилайте лука шалот, нарежете на кубчета доматите на сърцевина.

В купа сложете виното, бульона и лимона и разредете всичко.

В тиган на слаб огън и леко намаслено, запържете шалота и доматите за 3 минути. Добавете препарата от вино и бульон, разбъркайте добре и накрая добавете мидите (замразени или не, аз замразени) пипер (без сол, има малко в бульона) оставете да къкри, покривайки за добри 5 минути. В края добавете магданоза и разбъркайте.

Подредете горещите зеленчуци в чиниите и мидите в центъра и се насладете.

За 100 g:
Калории 61 kcal Протеин 5 g Въглехидрати 4 g Мазнини 0 g