Ресторант „Галя“

Меню "Кулинарно пътешествие" с 5 ястия за 2 души в ресторант Galia, 14-то

Силни точки

Съчетание от кухня, на което да се насладите като дует в 14-ти район

Последни положителни отзиви

27 септември 2020 г.

26 септември 2020 г.

12 септември 2020 г.

10 септември 2020 г.

12 септември 2020 г.

Относно тази сделка

Подробности за офертата:

Този ресторант се управлява от шеф Максим Годиня, френско-венецуелски по кръв и ресторант по душа, той е член на международния кулинарен орден. Работил е с Жан Франсоа Рукет в Parc Hyatt Paris Vendôme, в парижкия ресторант на хотел Lutetia с Филип Ренар и като втори в кухнята в ресторанта на топ готвача 2013 Yoni Saada.

В кухнята на ресторанта си от септември 2015 г. готвачът Годиня предлага бистрономично меню, което се променя всяка седмица според неговите желания и съвети от производителите. Всяка чиния кани на кулинарно пътешествие, характеризиращо се със сливане, съчетаващо традиция и екзотика, както и нейния произход, всички експертно приготвени с пресни и изискани продукти.

В програмата можете да опитате най-важното от това променящо се меню: домашно приготвени гъши сосове, подправени с южноамерикански подправки, каламари, лакирани с клементин, патладжан в греяно вино, парче чистокръвно говеждо месо и домашно чимичури или ребро. Печено свинско с целина в масло от бял трюфел.

* Меню „Кулинарно пътешествие“ в 5 курса с 2 предястия, 1 основно ястие, 1 сирене и 1 десерт на човек на € 69,90 вместо на € 110 *

Забавен буш

Входове

Пресни риби ceviche, цитрусови плодове, подправка от гуава
Крем на момента
Перфектни яйца, топинамбур, пармезан
Тартар от говеждо месо, маракуя/босилек
Начало на деня

Съдове

Конфи от свинско месо в греяно вино, киноа в стил ризото
Улов на деня, сезонни зеленчуци, ванилия/подправка от клементин
Патешки гърди с пикантен мед, тиква и пралине
Вдъхновението на деня
Аржентински говежди антрекот, чимичури, зеленчуци, сезонна каша (4 евро на човек)

Сирене

Сирене на момента, захаросана папая

Десерти

Шоколадов чийзкейк, dulce de leche
Караварт на готвача, карамел с осолено масло, настърган кокос
Десерт на деня
Доплащане 4 € на човек за:
Tres leches shake, speculoos, кафе сладолед, подсладено кондензирано мляко, пралине
Торонто шейк, кокосов сладолед, шоколад, лешник, карамел