Сладки и солени картофени запеканки

Съставки

700 г фини пръсти от Touquet
800 г свинско филе
2 червени лука
10 сушени кайсии
1 скилидка чесън
4 супени лъжици зехтин
20 г масло
2 супени лъжици акациев мед
4 супени лъжици соев сос
няколко клонки кориандър
сол пипер

Подготовка

Пригответе маринатата. В купа смесете соевия сос, меда, 2 супени лъжици зехтин, накълцаната скилидка чесън, малко сол и черен пипер.

Нарежете свинското филе на кубчета и ги смесете с маринатата. Оставете на стайна температура за времето за приготвяне.

Измийте Fines de Fines, след което ги подсушете добре. В гювеч разтопете маслото и останалите 2 супени лъжици зехтин.

Налейте Fines и ги запечете за 5 минути. Разстелете ги в чиния.

Обелете и нарежете лука на ивици, след което ги изсипете в гювеча. Потете ги за 3 минути, след което ги разделете в чиния.

Изсипете маринованите кубчета месо в гювеча, след което ги зачервете за 5 минути. След това добавете Fines, лука и кайсиите. Сол и черен пипер.

Разбъркайте добре, след това добавете малко вода на дъното на гювеча. Покрийте, след това оставете да къкри на тих огън в продължение на 45 минути. Когато сте готови за сервиране, поръсете с накълцани листа от кориандър.

Вашият Сладко и пикантно гювече от пръсти от Touquet е готово, насладете се на храната си!