Отслабване: стопете за салатата Айсберг

Не, салатата Айсберг не получава името си от почти полупрозрачния си цвят. Открийте тази храна, богата на витамини и минерали, която ще ви позволи да променяте удоволствията, без да приемате грам.

Отслабване: пълно с витамини

Салатата Айсберг е подобна на Батавия, самата тя е свързана с класическата маруля с глава. Много хрупкава и леко подпухнала, салата Айсберг има почти бели листа, които са назъбени и навити на себе си. Името си дължи на метода на транспорт, използван от американците през 30-те години: вагоните, пълни с калъфи за салата, бяха покрити с натрошен лед. Във Франция салата Айсберг се произвежда в Бретан, в Сен Пол дьо Леон и в Паимпол.
Пълна с витамини
Както всички салати, сортът Айсберг е истински хранителен концентрат. Витамин А (включително бета-каротин), със свойства антиоксиданти, поддържа кожата и подпомага развитието на тъканите, особено епителните (роговицата на окото, червата, дихателните пътища.). Витамин В9 намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Минералните соли и микроелементите също присъстват много: калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк. Да знам: колкото по-тъмен е листът на салатата, толкова по-интересно е хранителното съдържание.

Прочетете също:

Салата айсберг: отслабващ актив

Около 100 г салата отговаря на по-малко от 1% от дневните калории на възрастния (5%, ако добавите подправката)! Богата на фибри, салатата играе благоприятна и полезна роля за намаляване на риска от поява на сърдечно-съдови патологии и стомашно-чревни. Салатата айсберг насърчава елиминиращите функции, отново благодарение на фибрите си, които помагат в борбата срещу „мързела в червата“. Наситена с повече от 90% вода, следователно има и свойства диуретици. И накрая, консумирана в началото на хранене, тя гарантира определена ситост. Внимавайте, не накисвайте купата си с масло (супена лъжица винегрет се равнява на около 75 ккалории) !
Как да изберем салата айсберг ?
Когато купувате, уверете се, че салатата не присъства изсъхнали или пожълтели листа. Неговата свежест определя хранителните му качества. Може да се съхранява около седмица в кошчето на вашия хладилник. За да го измиете, потупайте сърцевината три пъти рязко, извадете го чрез усукване и го измийте с вода. Ако е необходимо, отстранете най-твърдите ребра. Може да се наслаждавате както сурови, така и варени.