Ресторант

ресторант

нашите дни на откриване

запазени за жители с полупансион

по обяд
12:00 - 14:00

Вечерта
18:00 - 22:00

нашите дни на откриване

запазени за жители с полупансион

нашите дни на откриване

обяд: 12:00 - 14:00/вечер: 18:00 - 22:00

запазени за жители
полупансион

ресторанта - уикенда

Вера, нашият готвач, предлага сезонна кухня, средиземноморска, със зехтин, цветна, фино подправена и изцяло домашна; има и вегетариански ястия и все повече биологични продукти.

Ние предлагаме нашите менюта от 37 до 43 €, обновявани редовно, и меню на разумни цени, което ви позволява да се забавлявате свободно.

За вашите семейни ястия и банкети, на ваше разположение е частен салон с персонализирани менюта за тези случаи.

менюто и менютата КЛИМАТИЧНА СТАЯ

ресторанта - през уикенда

Вера, нашият готвач, предлага сезонна кухня, средиземноморска, със зехтин, цветна, фино подправена и изцяло домашна; има и вегетариански ястия и все повече биологични продукти.

Ние предлагаме нашите менюта от 37 до 43 €, обновявани редовно, и меню на разумни цени, което ви позволява да се забавлявате свободно.

За вашите семейни ястия и банкети, на ваше разположение е частен салон с персонализирани менюта за тези случаи.

менюто и менютата КЛИМАТИЧНА СТАЯ

ресторанта - през уикенда

Вера, нашият готвач, предлага сезонна кухня, средиземноморска, със зехтин, цветна, фино подправена и изцяло домашна; има и вегетариански ястия и все повече биологични продукти.

Ние предлагаме нашите менюта от 37 до 43 €, обновявани редовно, и меню на разумни цени, което ви позволява да се забавлявате свободно.

За вашите семейни ястия и банкети, на ваше разположение е частен салон с персонализирани менюта за тези случаи.

менюто и менютата КЛИМАТИЧНА СТАЯ

le Bistro - делнични дни

По обяд през делничните дни, от понеделник до петък, е бистро du cèdre, с нашите ежедневни формули от 16 до 26 € и избор от малки домашно приготвени ястия, топли и студени, плюс нашата селекция от сирена и вкусни десерти.

Това е формула за хранене на обяд бързо, с вкус и удоволствие.

Всичко това е домашно приготвено, разбира се, проектирано и произведено от Вера и нейният кухненски екип.

менюто на бистрото КЛИМАТИЧНА СТАЯ

le Bistro - делнични дни

По обяд през делничните дни, от понеделник до петък, е бистро du cèdre, с нашите ежедневни формули от 16 до 26 € и избор от малки домашно приготвени ястия, топли и студени, плюс нашата селекция от сирена и вкусни десерти.

Това е формула за хранене на обяд бързо, с вкус и удоволствие.

Всичко това е домашно приготвено, разбира се, проектирано и произведено от Вера и нейният кухненски екип.

менюто на бистрото КЛИМАТИЧНА СТАЯ

полупансион - всяка вечер

Вечер в делничните дни кетърингът е запазен за гостите, отседнали в Auberge.
Ние сервираме фиксиран съвет и домашно приготвено меню всяка вечер, с резервация. Много популярно сред нашите гости, това меню е включено в пакета за полупансион.

Можем да осигурим вегетарианско меню или да се придържаме към други диети или алергии - при предварителна заявка! Уведомете ни възможно най-скоро, това ще ни позволи да се адаптираме най-добре към вашите специфични нужди.

Пещерата

Виното има важно място в Auberge - както трябва да бъде в дебелите стени на стара винарна, в сърцето на чисто новия AOC Pic Saint Loup.

Вината се съхраняват - често в продължение на много години - в климатизирана изба, за да стигнат до вашата маса на зрялост и при правилната температура, често преливани, за да позволят на красивите реколти да дишат по-добре и да се отворят.

Селекция от червени, бели и розе вина винаги е на разположение на чаша. И за да съпътстваме най-добре вашето меню, ние се радваме да намерим при вас виното, което ви подхожда. !

Пещерата

Виното има важно място в Auberge - както трябва да бъде в дебелите стени на стара винарна, в сърцето на новия AOC Pic Saint Loup.

Вината се съхраняват - често в продължение на много години - в климатизирана изба, за да стигнат до вашата маса на зрялост и при правилната температура, често преливани, за да позволят на красивите реколти да дишат по-добре и да се отворят.

Селекция от червени, бели и розе вина винаги е на разположение на чаша. И за да съпътстваме най-добре вашето меню, ние се радваме да намерим виното, което ви подхожда. !

аперитивни вина

В южната част на Франция има дълга традиция на вина, произведени от много зряло грозде, или - както е в случая с естествените сладки вина - вина, които са „мутирали“ чрез добавяне на алкохол за спиране на ферментацията, за да се запази естествената им захар . Склонни сме да ги забравяме днес, в тези времена, когато нещо малко „богато“ или алкохолно изглежда подозрително - но каква грешка!

Следователно има истински съкровища, които трябва да бъдат преоткрити, сухи или сладки, за да се насладите на малка чаша. В много суха форма, например, Rancio Secs от Русийон, аперитивното вино par excellence, възвишено с аншоа или студени меса.

Прочетете още .

Тези вина се произвеждат по същия начин като андалуския шери, като тези от къщата на Лустау, чрез дълго отлежаване в бъчви, под защитен воал от мая. В меките има Banyuls или Maury, Rivesaltes du Roussillon, Muscat de Lunel, да не говорим за Port ...

Цял свят от сложни, фини аромати, интензивни вкусове, невероятни цветове ... на които да се наслаждавате като аперитив, като „течен десерт“ или - след кафе - като мек диджестив ...

аперитивни вина

В южната част на Франция има дълга традиция на вина, произведени от много зряло грозде, или - както е в случая с естествените сладки вина - вина, които са „мутирали“ чрез добавяне на алкохол за спиране на ферментацията, за да се запази естествената им захар . Склонни сме да ги забравяме днес, в тези времена, когато нещо малко „богато“ или алкохолно изглежда подозрително - но каква грешка!

Следователно има истински съкровища, които да бъдат преоткрити, сухи или сладки, за да се насладите на малка чаша. В много суха форма, например, Rancio Secs от Русийон, аперитивното вино par excellence, възвишено с аншоа или студени меса.

Тези вина се произвеждат по същия начин като андалуския шери, като тези от къщата на Лустау, чрез дълго отлежаване в бъчви, под защитен воал от мая. Меки са Banyuls или Maury, Rivesaltes du Roussillon, Muscat de Lunel, да не говорим за Port ... Цял свят от сложни, фини аромати, интензивни вкусове, невероятни цветове ...

Предлагаме ги или като аперитив, за придружаване на гъши дроб на Auberge, или в края на хранене, където понякога е достатъчна малка чаша като лек „течен десерт“ ... или - след кафе - Порт вино. .

"домашното"

От юли 2014 г. терминът „домашно приготвен“ е дефиниран и защитен от държавата, символизирано от логото по-долу.

Идеята е да се подчертае кухнята, приготвена на място, от сурови продукти, от истински готвачи.

Така че тук наистина е „домашно“: нашите 5 готвачи приготвят всеки ден от А до Я това, което намерите в чинията си.

Това е дело на занаятчия, който поставя своето изкуство в услуга на другите и го подписва. За да създадете, подобрите и напълно овладеете ястие. За да титилирате вкусовите си рецептори. От уважение към това да се храниш добре и да живееш добре. И преди всичко, за удоволствието да споделя всичко това с вас !

"домашно направено"

От юли 2014 г. терминът „домашно приготвен“ е дефиниран и защитен от държавата, символизирано от логото вляво.

Идеята е да се подчертае кухнята, приготвена на място, от сурови продукти, от истински готвачи.

Така че тук наистина е „домашно“: нашите 5 готвачи приготвят всеки ден от А до Я онова, което намерите в чинията си.

Това е дело на занаятчия, който поставя своето изкуство в услуга на другите и го подписва. За да създадете, подобрите и напълно овладеете ястие. За да титилирате вкусовите си рецептори. От уважение към това да се храниш добре и да живееш добре. И преди всичко, за удоволствието да споделя всичко това с вас !