Във Франция затлъстяването често се римува с бедност

Отначало се смяташе, че това ще остане чисто американски феномен. Един вид болест, която е емблематична за страната, която е изобретила McDonald's и Coca-Cola. Но през последните години специалистите, които се срещат от днес до 1 юни във Виена, Австрия, бяха единодушни: затлъстяването нараства във всички развити страни, включително във Франция.

Според Министерството на здравеопазването, затлъстяването днес засяга 7 до 10% от възрастните във Франция. Между 1987 и 1996 г. разпространението на затлъстяването се е увеличило с около 45% във Франция. Процент, изчислен от здравни географи от Университета в Париж X, които анализираха данните, записани в продължение на десет години от военни лекари с военнослужещи (1).

80% от статията остава да се прочете.

Кръстът,
Култивирайте разликата си

Включено в абонамента:

Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
Ежедневникът в цифрова версия
Достъп до архиви и тематични файлове
Нашите актуални и тематични бюлетини

Пробна оферта от

Това увеличаване на случаите на затлъстяване е особено забележимо при децата. В момента са засегнати около 12% от френските деца на възраст от 5 до 12 години. "Увеличението на броя на засегнатите деца е много бързо и поставя по отношение на общественото здраве проблема с усложненията, които могат да застрашат дългосрочното им здраве", предупреди през юни 2000 г. колективна експертиза на Националния институт. здравни и медицински изследвания (Inserm).

През последните години много изследвания се опитват да разберат различните фактори, които могат да насърчат затлъстяването. Днес всички специалисти са съгласни да признаят съществуването на генетични фактори и фактори на околната среда, свързани с промяна в начина на живот и по-голям заседнал начин на живот. Изследователите стигнаха и до малко парадоксално наблюдение: болест, типична за заможните общества, затлъстяването по-специално засяга хората в икономически затруднения. Поне това е основният извод от доклад на Inserm за „социалните неравенства в здравеопазването“, публикуван миналия септември.

Това наблюдение обикновено се споделя от отговорните за епидемиологичното проучване на ObEpi 2000, представено през февруари. Координирано от изследователи от Inserm и професор Arnaud Basdevant (болница Hôtel-Dieu в Париж) с лабораториите Sofrès и Roche, това проучване е проведено през пролетта на 2000 г. сред 26 982 французи. Сравнявайки резултатите си с данни от 1997 г., изследователите отбелязват общо увеличение на разпространението на затлъстяването във Франция, независимо от професията или нивото на доходите. Но те също така подчертават, че хората с най-висок разполагаем доход (2300 E и повече, 15 000 F) имат 20% намаление на разпространението в сравнение с тези с най-ниски доходи (под 300 E, 2000 F).

Няма единно обяснение

Друго наблюдение: хората, които са завършили висше образование след третия цикъл, са три пъти по-малко склонни да бъдат затлъстели в сравнение с тези, които нямат ниво BEPC. "На географско ниво ние също така отбелязваме, че разпространението на затлъстяването е по-високо в северната и източната част на Франция, два региона, които са преживели много трудна икономическа ситуация през последните години", добавя д-р Шантал Саймън, университетски преподавател по хранене в Университетска болница в Страсбург.

Защо бедните хора са по-засегнати от другите? На този прост въпрос повечето лекари се въздържат да дадат еднозначен и категоричен отговор. "Когато нямате пари, е по-трудно да купувате плодове, зелени зеленчуци, с други думи да имате добре балансирана хранителна диета", казва професор Жан-Реймънд Атали, ръководител на ендокринологичния отдел в болница Жан-Вердие в Бонди (Сена-Сен Дени). „В необлагодетелстваните райони със сигурност се използва по-често това, което в Съединените щати се нарича нездравословна храна, тоест бърза храна, евтина и много богата на мазнини“, добавя лекарят Мари-Алайн Чарлз, епидемиолог от Inserm.

Не можете да се храните правилно, защото сте бедни. Това е реалност, която доктор Натали Виктор, училищен лекар в Stains (Seine-Saint-Denis), знае добре. „Тази година - казва тя - се грижа за четирима 15-годишни, които тежат над 120 килограма. Всички идват от семейства в затруднение! " Редовно имам и препоръки от майки, които ми казват, че са ходили да посещават своя лекар или диетолог за едно от децата си, добавя д-р Виктор. Те излязоха с много изчерпателен хранителен план, но не могат да се придържат към него, защото някои от тях пазаруват с по-малко от 8 F (1,22 E) на ден. "

Затлъстяването е източник на трудности в ежедневието

За да обяснят тази връзка между бедността и затлъстяването, някои специалисти посочват също, че хората в несигурни ситуации имат по-малък достъп до развлекателни и спортни дейности. Това води до по-голям заседнал начин на живот. „Когато разполагате с малко средства, най-лесното свободно време е да останете вкъщи и да гледате телевизия, като често хапвате по нещо“, отбелязва д-р Чарлз. По правило хората с ниски доходи също по-късно прибягват до здравната система. В резултат управлението им започва едва в напреднал стадий на заболяването, в момент, когато медицинските усложнения са по-важни. „Виждаме все по-сериозни случаи. Вчера например имах консултация с 18-годишно момиче, което тежи 138 килограма. Това са ситуации, които почти не сме виждали преди десет години “, отбелязва професор Атали.

Понякога много опасно от медицинска гледна точка, затлъстяването също може да бъде основен източник на социално-професионални затруднения. „Определени негативни нагласи към хората със затлъстяване могат да се превърнат в истинска дискриминация, и то на различни нива като достъп до висше образование, достъп до заетост, доходи, професионално повишение, домашен живот“, подчертава колективният опит на Inserm от юни 2000 г. „Влияние хората от социалното тяло (оценители, ръководители на служби) се упражняват към затлъстелия персонал по-често отрицателни оценки, отколкото по отношение на слаби хора ", обясняват изследователите, уточнявайки, че тези негативни нагласи са не само факт на гражданското общество, но и" са присъства в сърцето на лечебното заведение ".

(1) Това изследване е публикувано в списание La Recherche през април 2000 г.

Книга, за да разберете повече

Генетик и диетолог, събрани от журналист, анализират заедно в наскоро публикувана книга за причините за затлъстяването. Те предлагат да се отвори нов терапевтичен път, призоваващ за храненето и генетиката и подходящо наречен "нутригенетика".

La Planète obèse, от Philippe Froguel, Patrick Sérog and Fabrice Papillon, NiL Editions, 275 p., 129 F, 19.67 E.