Чакчука от патладжан и тиквички

Традиционната чакчука с много летни зеленчуци отгоре!

Преди няколко седмици публикувах моята рецепта за чакчука, това ориенталско ястие, приготвено с домати и яйца. Това е ястие, което харесвам много, лесно и бързо за приготвяне, но преди всичко вкусно с тези течащи яйца, току-що взети в соса:) Предвид обратната връзка, която имах в блога и в моите мрежи, тази рецепта ви радва също!

Както всички рецепти от този тип, лесно е да ги направите свои и да ги прегледате по свой начин, в зависимост от сезоните и съдържанието на нашия хладилник. Този път исках да допълня моята чакчука с още зеленчуци, почти приготвяйки рататуй с патладжан, тиквички и домати.

Важно е да поставите патладжаните във фурната преди готвене в сотен тиган, така че да са нежни. Не се колебайте да удължите готвенето, така че всички зеленчуци да са добре сготвени, ние не търсим хрупкавост в тази рецепта;) Ако желаете, можете също да добавите чушки към тази рецепта, след което ги подайте във фурната с патладжаните преди готвенето им. И преди всичко, използвайте ултра пресни яйца, тъй като те няма да бъдат напълно сготвени.