Херинга в горчичен сос

откриват

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Отцедете рибите, изплакнете ги и ги подсушете в кухненска хартия. Посолете и пипернете отвътре.

Пригответе соса: разтопете маслото в тенджера, поставена в двоен котел, на слаб огън. Разбъркайте горчицата, след това добавете жълтъка, лимоновия сок и малка чаша вода. Леко сол и черен пипер, гарнирайте с червен пипер и накълцан лук. Разбийте соса с бъркалка, докато стане пухкав и лек. Дръжте я на топло в двойния котел, извън огъня.

С нож нарежете рибата на няколко места, отгоре и отдолу. Загрейте скарата на фурната.

Поставете херингата върху намасления лист за печене и ги печете на скара за 4 до 5 минути от всяка страна.

Когато са сготвени, херингата се поставя върху гореща чиния за сервиране, покрива се с горчичния сос и се сервира веднага.

Съвети и съвети за херинга в горчичен сос

Плътта изсъхва, ако готвите рибата твърде дълго. Затова уважавайте времената за готвене.

Лукът губи вкуса си когато се изрязва прекалено фино. Трябва да се нарязва с нож, на малки парчета с дължина 1 см.