Печена патешка гърда, пълнена с захаросан лимон

гърди

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 2 магрета от 350 g
  • 400 гр. Бебешка ряпа
  • 250 г Малки картофи
  • 4 скилидки чесън
  • 2 захаросани лимона
  • 1 връзка кориандър
  • 30 г масло
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Загрейте фурната до 210 ° C. Обелете картофите и ги изплакнете. Четкайте бебешката ряпа под вода. Поставете тези зеленчуци в чиния, добавете 2 скилидки чесън и 1 захаросан лимон, нарязан на 4. Посолете и почерпете малко. Печете 10 минути.

Пухнете кориандъра, нарежете го на ситно и го смесете с 2 нарязани скилидки чесън и 1 смлян захаросан лимон. Намажете тази плънка върху патешки гърди, кожата надолу и покрийте с втората патешка гърда (главата до опашката), с кожата нагоре. Завържете печеното.

Извадете съда от фурната, поставете гърдите от печена патица върху зеленчуците и върнете във фурната за 15 минути. Обърнете печеното и гответе 15 минути. Сервирайте на дебели филийки.

Съвети и съвети за печена патешка гърда, пълнена със захаросан лимон

Магрет или филе? Терминът магрет се отнася до филе, взето от гърдите на патица с гъши дроб. Голямо, със зряла плът и приятна дебелина мазнина, това е най-вкусното. Филето идва от обикновена патица, така че се предлага малко по-евтино.

Отличен с ... Цитрусови плодове, които балансират мощния му вкус и леко мазната му плът. Ще се насладите и на задушено с кумквати, деглазирано след готвене в мандаринов сок или сервирано с клинове от помело.