Топ статии

Тарталети от праз, сушени домати, овце и пикант

Лъчезарното време от последните дни ни дава пролетен и дори летен глад за тиквички, домати, чушки. Но сезонът все още е с кореноплодни зеленчуци, зеле и други зимни зеленчуци. За да бъдем в унисон с нашите желания.

Тиквички, аншоа и Dulse Tart

Обожавам пайове за печене. Този е с тиквички, аншоа и дулс, предварително е нарязан, помня да не го тествам, защото е за тази вечер. За тарт 22 см х 22 см са ви необходими: Моето тесто от зехтин, към което.

Тапас от гръцки калмари

Калмарите трябва да се готвят много дълго или много кратко, за да бъдат нежни. Тяхната невъзможна форма хваща соса добре и тук се оказват най-добре. Тези добре подправени тапас се приготвят лесно и бързо, те са подготвени.

Тарт с тапенада и домати

Това е пикантна тарта, пълна с характер, предлог да се използват домати от градината, които дават изключително тази година, големи и малки. За тарт 22 см х 22 см са ви необходими: Тесто от зехтин, моята рецепта е тук, щракнете.

Нови моркови с Cancoillotte във Vin Jaune

Моркове се римуват с Cancoillotte! Тези прекрасни малки моркови внесоха пролетни акценти със своя гладък, сладък вкус и толкова нежна текстура. Cancoillotte au Vin Jaune, със сладък и много ароматен вкус, вървеше перфектно.

Салата от черен нахут с балсамика и червен пипер

Това е вкусна салата, необичайна и пълна с ползи. Готвенето на черен нахут отнема много време, така че ви съветвам да приготвите добро количество, което след това можете да поберете по различни начини. Няма да играя.

Пролетни ролки със Saint Jacques

Тези рула са малко трудни за приготвяне, но когато имаме хитростта, ние се заемаме да правим количества. Те са много леки, бихме могли да ги приготвим само във вегетариански вариант, те са като ода на пролетта! Обикновено.

първоаприлска шега

Тези малки осолени рибки трябва да се приготвят с децата, правят се лесно и бързо! И тъй като живеем изключителни, невероятни моменти, колкото и да играем лекота, решихме, че днес е "аперитив". Празнувам.

Makis de St Môret®

Обичаме свежите и леко закачливи предястия. Сред любимите ни има макита, които сме склонни да приготвяме, като ги обръщаме настрани. И така, когато Ан-Шарлот ме помоли да приготвя рецепта със St Môret®, веднага си представих.

Пикантни пица рула

Идеални за неделя вечер или също като аперитив, тези ролки в стил пица са лесни за приготвяне и вкусни за хапване. Аромат на пица, с добавена хрупкавост. За дузина пилешки ролки са ви необходими: Органично бутер тесто 3 гъби.

Място къде да се полива: стъбла от тиква и червени колове

Тези, които имат плантации за скуош: тиквички, тикви, тикви. веднага ще разбере. Около средата на юли краката стават многословни и се разтягат, доколкото могат. Пълзящи тикви никнат навсякъде.

Зимни пицети

Защо зимата? Тъй като вече няма пресни домати, ние ги приготвяме с доматено пюре и няколко сушени венчелистчета от домати. Те са вкусни и вкусни и в сезон! Защото не знам дали е същото за.

Le Meurice с Ален Дюкас и най-големите готвачи

За пета година тази прекрасна операция „Вашият гост е наш гост“ продължава и дори придобива ново измерение ... „Tous au Restaurant“, за тези, които не знаят, се ръководи от Ален Дюкас, последван от 1500 готвачи, които, за да накарат хората да откриват.

Крекери от кестеново брашно, без глутен

Представих си тези крекери за гурме закуска снощи и много ни хареса! Тези малки хрупкави са много хрупкави, по-скоро умами със сладко докосване благодарение на кестеновото брашно и преди всичко са вкусни, лесни и бързи за приготвяне.

Традицията на кракерите

Това са къдрици, дълги, цветни, с малка петарда вътре и изненада, придружена от поговорка или забавна история ... Те са част от английската традиция на коледните ястия: на масата има по една на чиния.

Chapon au Chablis, Моите съвети

Chapon е изключителен, готвенето и дегустацията му също. Тук го овкусих с много аромати, включително градински чай, комбиниран с Chablis и в края на готвенето добавих кестени, или по-скоро кестени, след това череши от градината.

Домат от говеждо сърце

Говорим за това от месеци, видяхме множество репортажи, които изскачат на екрани и въпреки това, на щандовете, все още намираме огромни плисирани домати във всяко кътче на пазара, под името „Coeur de Boeuf“. Не. Говеждото сърце,.

Салата от пресен саликорн и съвети за успешните меки яйца

В цяла Франция е горещо! Салатите са освежаващи, пълни с отстъпки и бързи за приготвяне. Ако намерите такива, препоръчвам Salicornia, нейните стъбла са сочни и утоляват жаждата, хрупкавият им йод е истинска наслада. С.

Казели Брускети Чътни

Тези сандвичи имат тонизиращ вкус, докато контрастират и въпреки това са със съставки със силни вкусове. Овчето сирене е пълно с индивидуалност, а чатни има онази малка киселинна сладост, която харесваме. Дали на закуска (добре.

Сушени смокини

Имахме последна хубава реколта от смокини точно преди риска от измръзване. Ако са вкусни обикновени, сочни и сладки, също исках да ги запазя за по-късно. Правят се конфитюри, но за първи път аз.

Карамелен цвят

Казваме „карамелът“, но по-скоро бихме могли да кажем „карамелите“, защото има толкова много, с различни цветове, текстури и вкусове! Хрупкав, топящ се, кремообразен, гладък, шоколадов. това, което е сигурно е, че то е синоним на лакомия и често.

Пъпеш Карпачо с моцарела

Случва се понякога. Пъпеш с по-малко аромат от останалите и желанието да го запазите така или иначе. Ако често обичаме обикновен пъпеш, нарязан на кубчета много пресен, можем да играем и при приготвянето му. Тук го сервирах с остър винегрет, боровинки.

Ябълки, круши, дюли

Определено обичам тази поредица от книги за бележници от Trish Deseine, публикувани под егидата на La Grande Epicerie de Paris! Този опус е неистово сезонен: "Ябълки, круши, дюли" и пълен с красиви рецепти и информация. На първо място ми харесва.

Крем от тиква, кестени и орехи

Затопляща и гурме, тази тиквена супа Vif d'Etampes е римейк на тиквената супа от миналото. За двама гастрономи ще ви трябват: 200 г месо от яркочервена тиква тиква 2 големи картофа буркан с варени кестени 3.

Тънки и остри пайове, ябълкови боровинки

Какво имат повече от другите тези ябълкови пайове? Те са фини, свежи, меки, остри сочни. красива! Ъъъ. Всичко това ? Да! От вас зависи да опитате. За 7 тарта ви трябват: Органично бутер тесто 7 ябълки 21 боровинки.

Първият ми био доставчик е моята зеленчукова градина! За обоснована кухня.

Абонирайте се, за да получавате известия за публикувани нови статии.