Украински пълнени зеле от Мари

Вкусен начин за приготвяне на зеле !

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

500 г белени домати или 3 супени лъжици доматено пюре
200 г ориз
2 с.л. до s. брашно
2 с.л. до s. готварска сметана
2 с.л. до s. масло
1 настърган морков
1 бяло зеле
1 глава лук
0,5 кг месо
Сол или фина сол
Пипер
Червен пипер
лют пипер
Сушен босилек
Сушен кориандър

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

Измийте ориза и го изплакнете три пъти. Поставете ориза в тенджера и го покрийте с вода.

Загрейте и когато водата започне да кипи, изключете котлона и източете ориза. Оставете да се охлади.

2-ра стъпка:

Кафяв нарязан лук и морков в тиган с малко масло за около 5 минути.

Когато оризът се охлади, добавете лука и моркова.

Стъпка 3:

Бланширайте зелето (лист по лист) и отстранете ребрата от листата.

Стъпка 4:

Вземете бланширан зелев лист, поставете малко плънка в центъра и сгънете зелето, за да образувате пакет, който трябва да бъде затворен отдолу.

Стъпка 5:

Поставете пълненото зеле в дъното на тенджера на тежка основа. Повторете операцията толкова пъти, колкото има зелеви листа и пълнеж. Подредете всички пакети един до друг и след това един върху друг по деликатен начин.

Стъпка 6:

Направете сос с белените домати, заквасена сметана и брашно (сол и черен пипер по ваш вкус) и изсипете този сос върху зелето, като се уверите, че сосът прониква от всички страни и дупките, останали между малките опаковки.

Покрийте и варете около 1 час 30 минути на слаб огън.