Здраве: за да отслабнете, трябва да се храните по-бързо

Тези, които се хранят по-бавно, са склонни да отслабват, според японско проучване, публикувано във вторник.

Японско проучване, публикувано във вторник, 13 февруари, от списанието BMJ Open връзка между скоростта, с която участниците поглъщат храната си и промяната на теглото.

„Промените в скоростта, с която се храним, могат да доведат до промени в затлъстяването, ИТМ (индекс на телесна маса) и обиколката на талията“, обобщават изследователите от университета Кюшу.

„Интервенциите за намаляване на скоростта на хранене може да са ефективни за предотвратяване на затлъстяването“, казват учените. Те се интересуваха от медицинските досиета между 2008 и 2013 г. на близо 60 000 души с диабет тип 2, заболяване, което често е резултат от проблем с наднорменото тегло.

Яжте бавно, за да се почувствате сити

Хората, които твърдят, че се хранят „бавно“ (7% от тях), първоначално са имали по-малък размер на талията средно. Само 21,5% са с наднормено тегло (ИТМ над 25). Сред тези, които са заявили, че се хранят на „нормална“ (56%) и „бърза“ (37%) скорост, наднорменото тегло е по-често, съответно на 36,5% и 44,4%. И те имаха по-висок ИТМ.

Но преди всичко, тези, които забавиха скоростта си, според изследователите, отслабваха. „Това е интересно проучване, което потвърждава това, което вече вярваме, че яденето бавно води до по-малко наддаване на тегло, отколкото бързото хранене“, каза Саймън Корк от Imperial College London.

Според него „това вероятно се дължи на сигнали от храносмилателната система, които съобщават на мозъка, че сте сити навреме, за да ограничите погълнатото количество“. За Сюзън Джеб, професор по диететика в Оксфорд, "проблемът, който остава" е знаят как ефективно да насаждат навика да ядат бавно.